据美国化学学会网站消息，《环境科学与技术》杂志近日刊登了美国环保局的一项最新研究，该研究运用生态毒理基因组学（ecotoxicogenomics）的方法评估了双酚A对鱼构成的影响。
本次研究以黑头呆鱼与斑马鱼为研究对象，研究人员让这两种鱼暴露于双酚A的环境，持续四天，之后对雌鱼体内基因表达状况以及生殖激素的水平进行了评定。
研究人员发现，两种鱼体内表现出了类似的变化，这包括两种鱼体内卵黄蛋白水平的变化。这表明在两种鱼体内双酚A可能通过相同的方式进行作用。研究人员还表示，本次研究是运用生态毒理基因组学方法进行毒理风险评估的有效案例，为以后开展双酚A对鱼体影响的研究提供了参比数据。
原文链接：<http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/es201150a>
日期：2012-01-11
2025新食力大会暨第六届水产品加工技术研讨会郑州成功举办
由食品伙伴网主办的2025新“食”力大会，在各相关单位的大力支持下，7月15-17日郑州成功举办。7月16号上午8:30整，在中国食品工业协会海洋食品专业委员会副秘书长杨桂清女士的主持下，2025第六届水产品加工技术研讨会，正式开始！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-22689
2025新食力大会暨第九届肉制品加工与新产品开发技术研讨会成功举办
由食品伙伴网主办的2025新“食”力大会暨第九届肉研会&第七届菜肴会&第六届水产大会，在各相关单位的大力支持下，7月15-17日郑州成功举办。本次会议以“行业携手，创新发展”为主题，日程设置了主题报告、行业研究报告及供应商手册发布、品牌颁奖、明星产品展示、圆桌论坛、参观交流等环节，来自全国各地近600位代表参加了盛会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-22756
2025预制食材创新发展高峰论坛圆满落幕
2025年7月17日下午，由食品伙伴网与郑州国际展览集团主办的企阳·2025 第二届预制食材创新发展高峰论坛在企阳第十届郑州火锅展/餐饮展同期盛大启幕！论坛聚焦“数智赋能，爆品突围”，特设“食力优选明星产品评选”与“黄金8分钟产品推介”，为生产企业打造年度高价值资源整合平台。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-22789
2025新食力大会暨第七届中式菜肴工业化加工技术论坛成功举办
2025年7月15日-17日，由食品伙伴网主办的2025新“食”力大会暨第九届肉研会&第七届菜肴会&第六届水产大会，在各相关单位的大力支持下，在河南郑州成功举办。本次会议为期两天半，以“行业携手，创新发展”为主题，日程设置了主题报告、行业研究报告及供应商手册发布、品牌颁奖、明星产品展示、圆桌论坛、参观交流等环节，来自全国各地近600位代表参加了盛会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-22913
第二期食品标签新标法宣贯会-上海｜标签高频问题解析（二）
为帮助食品生产经营企业更好地理解和运用相关标法，食品伙伴网于7月9-10日在上海组织开展了“第二期食品标签新标准新法规宣贯 暨食品标签合规管理交流会”，食品伙伴网针对企业关注的《食品标识监督管理办法》相关高频问题进行了系统梳理，供参考。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-22659
由“血铅”异常看餐饮服务监督检查要点
为强化餐饮服务食品安全监管，防范类似事件发生，现结合《餐饮服务监督检查要点表》，针对该事件暴露的风险点，食品伙伴网带大家一起了解餐饮服务监督检查要点中的具体要求。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-22622
食品伙伴网出席2025年数字化背景下“新双高”建设与创新发展论坛
2025年7月17日，食品伙伴网代表出席在贵州的2025年数字化背景下“新双高”建设与创新发展论坛，与职业院校领导、专家及教师代表共同讨论数智时代下职业教育体系构建新路径，为推动职业教育高质量发展提供智慧与力量。在本次论坛中，食品伙伴网项目经理孔霜霜受邀代表食品伙伴网，就《平台赋能 AI提质 助力食品行业人才培养》这一主题，分享食品伙伴网基于平台资源，整合数据精准匹配资源，以AI赋能食品专业人才培养的实践。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-21802
第二期食品标签新标法宣贯会-上海｜标签高频问题解析（一）
2025年3月《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）及《食品标识监督管理办法》发布，为帮助食品生产经营企业更好地理解和运用相关标法，食品伙伴网于7月9-10日在上海组织开展了“第二期食品标签新标准新法规宣贯暨食品标签合规管理交流会”，食品伙伴网针对交流会上企业关注的GB 28050-2025相关高频问题进行了系统梳理，供参考。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-21412
食品资讯一周热闻（2025.07.13—07.19）
回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2025.07.13—07.19）带您了解食品行业热点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-19444
