论坛总日程
【3月20日全天 09:00-19:00】
会议酒店全天签到：杭州万合酒店 一楼大厅
【3月21日上午 09:00-12:00】
大会主题报告：感官前沿趋势
【3月21日下午 14:00-17:30】
专题报告（一）：行业实践
【3月22日上午 08:30-12:00】
专题报告（二）：大数据和统计分析
【3月22日下午 14:00-16:30】
专题报告（三）：人才发展——感官实验室管理及感官人才培养
3月21日 上午
大会主题报告：感官前沿趋势
【09:00-9:10】
大会开幕式
主办方代表致辞
【09:10-09:50】
主题发言：食品口腔加工与感官
发言嘉宾：陈建设 浙江工商大学食品口腔加工与感官科学研究所 所长
【09:50-10:30】
主题发言：消费喜好和关键感官特性的关联分析研究
发言嘉宾：史波林 中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室 主任
【10:30-10:50】
茶歇休息，展区交流
【10:50-11:30】
主题发言：分子感官科学及其在风味分析中的应用
发言嘉宾：宋焕禄 北京工商大学 教授
【11:30-11:50】
高峰对话：感官科学研究的挑战与可能
【11:50-12:00】
全体参会人员合影留念
【12:00-14:00】
午餐 休息
3月21日 下午
专题报告（一）：行业实践
【14:00-14:40】
主题发言：食品智慧感官评价与消费体验探究
发言嘉宾：韩晓峰 中国食品发酵工业研究院 中心主任
【14:40-15:10】
主题发言：家电产品研发过程中的感官技术应用与实践
发言嘉宾：郑钢英 杭州九阳小家电有限公司营养技术部
【15:10-15:30】
茶歇休息，展区交流
【15:30-16:10】
主题发言：肉类预制菜肴风味形成及其互作机制对感官体验的影响
发言嘉宾：张东 西华大学食品与生物工程学院食品系 副主任
【16:10-16:50】
主题发言：产品包装测试助力企业激发消费者购买欲
发言嘉宾：知名企业负责人
【16:50-17:10】
SEPA感官分析项目创新大奖颁奖典礼（实践视频征集中）——感官技能测试/云端测评/教学实践……
（一）企业征集（报名中）：拍摄一段简单视频展示企业和研究的食品感官过程
（二）高校征集（报名中）：拍摄一段简单视频展示高校感官课程中建设及应用
——食品伙伴网感官学习达人榜单
【17:10-17:30】
优秀代表分享交流
【17:30-18:00】
自由交流互动
3月22日 上午
专题报告（二）：大数据和统计分析
【08:30-9:10】
主题发言：以消费者分析为主导构建食品品质筛选指标
发言嘉宾：陈艳萍 上海交通大学 助理教授
【09:10-09:40】
主题发言：结合感官数据和消费者喜好的定量方法
发言嘉宾：秦子涵 浙江工商大学 助理研究员
【09:40-10:00】
茶歇休息，展区交流
【10:00-10:40】
主题发言：食品科学中的颜色感知问题:照明光源如何影响消费者的感知与行为
发言嘉宾：刘强 武汉大学 副教授/图像传播与印刷包装研究中心副主任
【10:40-11:10】
主题发言：人机结合的固体粉末饮品冲调性评价初探
发言嘉宾：朱保庆 北京林业大学 副教授/博士生导师/院长助理
【11:10-11:30】
主题发言：智能感官技术在产品感官品评中的应用
发言嘉宾：王玮 济南智感分析仪器有限公司 技术支持
【11:30-12:00】
产品品鉴&现场互动讨论
——产品品鉴&专家点评
——现场互动讨论：感官词典建立与应用
【12:00-14:00】
午餐 休息
3月22日 下午
专题报告（三）：人才发展——感官实验室管理及感官人才培养
【14:00-14:40】
主题发言：感官评价机构的管理探索与实践
发言嘉宾：金敏凤 上海师范大学生命科学学院 感官评价实验室负责人
【14:40-15:20】
主题发言：茶叶感官评价小组建设实践与思考
发言嘉宾：苏小琴 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 高级评茶师
【15:20-16:00】
主题发言：感官评价对于植物基制品的研究分析
发言嘉宾：孙盛千 烟台理工学院 副教授
【16:00-16:30】
高峰对话：感官人才培养与职业发展
——国内外优秀感官教材前瞻与启示
参会对象
欢迎食品、饮料、个人和家庭护理研究等企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员，高校、科研院所等从事感官分析和消费者洞察的研发技术人员，智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。
参会费用
参会收费：3000 元/人，2 人及以上团体报名，费用 2800 元/人。
费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。
日期：2023-03-06
SEPA感官描述性分析实操培训班（高级班·第六期）在杭开班
2025年5月22日，由食品伙伴网主办的“SEPA感官描述性分析实操培训班”于浙江杭州正式开班。贵州茅台、李锦记、上海康识等众多企事业单位的学员纷至沓来，共赴这场感官知识的充电之旅，一同探索感官分析领域的奥秘，为提升专业技能蓄势待发。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-23292
SEPA感官分析常用方法实操培训班（第六期）圆满结束
2025年3月21-22日，由食品伙伴网主办的SEPA感官分析常用方法实操培训班（第六期）在济南感官分析研究中心圆满结班。来自金诃藏药、湖北民族大学、福建省茶艺师协会等多家企事业单位学员参加了此次培训。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-03-24894
大咖来袭│【初级班】SEPA感官分析常用方法实操培训班（第六期）招生中~
感官联盟：感官人学习提升的平台，提高企业感官评价技术水平，增强同行业间技术交流学习。大咖来袭│【初级班】SEPA感官分析常用方法实操培训班（第六期）招生中~……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-03-07560
【感官聚焦】“深入描述性分析：精准捕捉产品特征”培训班（杭州站）圆满结束
2024年12月26-27日，食品伙伴网主办的“深入描述性分析：精准捕捉产品特征”培训班于浙江杭州顺利开班。江苏护佑、白象食品、广东温氏乳业等众多企事业单位的学员纷至沓来，共赴这场感官知识的充电之旅，一同探索感官分析领域的奥秘，为提升专业技能蓄势待发。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-12-30411
SEPA感官分析常用方法实操培训班（济南站）圆满结束
2024年10月17-18日，由食品伙伴网主办的感官分析入门：掌握常用方法与技术培训班在济南感官分析研究中心圆满结班。来自农夫山泉、浙江一鸣、烟台味本佳等多家企事业单位学员参加了此次培训。大家齐聚泉城济南，共同进行感官充电！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-10-19325
SEPA线下培训——感官分析入门：掌握常用方法与技术在济南开班
2024年10月17日，由食品伙伴网主办的感官分析入门：掌握常用方法与技术培训班在济南感官分析研究中心正式开班。来自农夫山泉、浙江一鸣、烟台味本佳等多家企事业单位学员参加了此次培训。大家齐聚泉城济南，共同进行感官充电！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-10-181000
SEPA感官分析QDA/CATA实操培训班（杭州站）圆满结束
2024年5月17-18日，由食品伙伴网主办的SEPA感官分析QDA/CATA实操培训班在杭州万信瑞铂酒店圆满结束！来自丰益、贵州习酒、雅培、伊利伊诺科技等多家企事业单位学员参加了此次培训。本期培训班为期两天，通过专家分享、实操体验、讨论交流、风采展示等多种形式，帮助学员梳理感官系统理论知识，感官方法落地应用，讲解感官技术难点。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-05-201045
【校企携手 创新前行】食品伙伴网和山东师范大学共建实践教学基地正式揭牌
2月29日上午，山东师范大学杜淑媛老师与烟台富美特信息科技有限公司曾红艳主任在济南感官分析研究中心共同举行实践教学基地挂牌仪式。此次合作旨在为广大食品行业学子提供更广阔的实践平台，助力他们更好地将理论知识与实践相结合，提升综合素质和竞争力。同时，这一举措也为企业注入了新鲜血液和活力，促进了企业与高校的深度合作与交流。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2024-03-031076
答复|国家标准GB/T 12311-2012《感官分析方法 三点检验》印刷错误
关于咨询国家标准GB/T 12311-2012《感官分析方法 三点检验》印刷错误的问题，国家市场监督管理总局进行答复。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-12-26659
【完整版沙龙通知】9月21日，第八期 感官评价实践交流沙龙（济南站），报名正在进行中
为了推动企业更有效地发挥感官分析技术对新产品研发、产品质量控制和风味营销的支撑作用，增强同行业间的技术交流学习，食品伙伴网携手感知网举办一系列沙龙活动。每期一个主题，通过专家指导、经验分享、提问解答、相互讨论等形式，旨在加强沟通交流，分享经验心得，提高企业感官评价实践能力。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-09-19895