行业观察 | 世界级酒庄+1，白酒酒庄会是门好生意吗？

正月未过，四川就发出了“2026年春节，来泸州共赴美酒之约”的消息，泸州市龙马酒庄进入施工，预计今年内完成酒店装修，2026年春节进入运营状态，这是郎酒集团以浓酱兼香为主题的世界级酒庄，与郎酒庄园交相辉映。
 
　　近年来，中国白酒酒庄的发展势头强劲，不仅在传统酒企中掀起了一股酒庄化浪潮，更在中小酒企中寻找到了新的发展方向。《中国酒业“十四五”发展指导意见》指出：“持续增强酒业经济发展的内生动力，着眼产业结构的优化和产业创新发展模式，以产区、酒庄新的模式为引领构建产业链价值提升。”
 
　　那么，酒企为何持续加码白酒酒庄，中国白酒酒庄的发展趋势究竟如何？
 
　　一、白酒酒庄成长史
 
　　中国白酒酒庄的起源，除了受外来文化的带动，也与中国白酒历史上的作坊有关。传统的酒作坊、老作坊可以看作是中国式酒庄的原型。2012年后，白酒行业进入深度调整期，整个产业从以大众传媒和渠道为主导的“黄金时代”，走向以互联网和消费者深度体验为特色的“白银时代”，白酒行业对酒庄模式有了进一步的探索，“酒庄热”也越来越盛。
 
　　2014年由中国酒业协会牵头，联合郎酒、泸州老窖等国内数十家知名白酒企业，成立了“中国白酒酒庄联盟”。该联盟旨在通过进一步整合行业资源，建立完善的白酒酒庄制度，树立中国白酒酒庄的整体形象，以保护中国白酒历史文化遗产，推进中国白酒的国际化进程。
 
　　2024年8月19日正式实施的《白酒酒庄》标准（T/CBJ 2306-2024），为白酒酒庄的发展提供了明确的指导和规范。这一标准涵盖了酒庄的地理位置、生态环境、生产条件、管理体系、产品、经营以及文化旅游等多个方面，确保了酒庄在各方面都达到一定的标准和质量要求。中国白酒酒庄的建设、准入和管理正在逐步走向规范化。
 
　　中国白酒酒庄不仅注重传统工艺的传承，更在不断创新中寻求突破。在激烈的市场竞争中，品质已成为中国白酒酒庄的核心竞争力。酒庄通过严格的品控体系，确保每一瓶出厂的酒都达到高品质的标准。同时，酒庄还通过定期的质量检测和品鉴活动，不断提升产品的品质和口感，以满足消费者的多样化需求。
 
　　随着旅游业的蓬勃发展，中国白酒酒庄呈现与旅游业融合发展的趋势。一些酒庄通过建设酒庄旅游景区，吸引游客前来参观、品鉴和购买白酒产品；同时，还通过举办各种文化和节庆活动，提升酒庄的知名度和美誉度。


　　二、白酒酒庄的利好趋势
 
　　伴随个性多元、国际表达的酒庄、工坊等新兴商业模式的兴起，酒城、酒镇、酒村成为酒旅融合发展的具象体现与典范，切实发挥出了以特色促进消费升级和拉动经济增长的作用，实现产业发展新机遇。
 
　　国家层面，出台了一系列扶持白酒产业的政策，为白酒酒庄的发展提供了有力支撑。例如，国家对白酒产业的税收优惠政策、对白酒酒庄的用地政策以及对白酒产业的科技创新支持等，都为白酒酒庄的发展创造了良好政策环境。
 
　　消费层面，随着消费者收入水平的提高和消费观念的转变，越来越多的消费者开始注重白酒的品质和口感。这一消费升级的趋势为白酒酒庄提供了广阔的市场空间和发展机遇。酒庄可以通过提供高品质、个性化的白酒产品，满足消费者的多样化需求，从而赢得市场青睐。
 
　　从产区来看，中国白酒酒庄多分布在具有独特气候条件和生态环境的地区，这些地区为白酒的酿造提供了得天独厚的条件。例如，四川、贵州等地因其独特的地理环境和气候条件，成为了中国白酒的重要产区。这些产区的优势为白酒酒庄的发展提供了有力的支撑和保障。
 
　　此外，中国白酒酒庄不仅承载着传统酿酒工艺的传承和发展，更承载着中国白酒文化的传承与弘扬。这一文化传承的使命感和责任感为白酒酒庄的发展注入了强大动力。酒庄可以通过挖掘和传承白酒文化，提升品牌的知名度和美誉度，从而增强市场竞争力。
 
　　伴随中国白酒在国际市场上的知名度和影响力不断提升，越来越多的中国白酒酒庄开始拓展国际市场。通过参加国际酒类展会、设立海外销售机构等方式，中国白酒酒庄可以将自己的产品更好地推向国际市场，实现品牌的国际化发展。



日期：2025-02-17