为切实保障广大消费者能够购买到安全、优质的乳制品，近日，楚雄州禄丰市市场监管局在全市场范围内开展乳制品冷藏贮存专项整治行动，全力守护乳制品质量安全底线。
此次专项整治行动重点针对各类商超、便利店、母婴店以及乳制品专营店等经营主体。执法人员围绕乳制品的冷藏贮存条件，开展了细致且全面的检查。
一是查看经营主体是否配备了符合要求的冷藏设施设备，如冷藏柜、冷库等，且这些设备能否正常运行，温度是否稳定保持在乳制品所要求的贮存温度区间。二是检查乳制品的进货渠道是否正规，进货查验记录、索证索票是否齐全，确保每一批次的乳制品来源可追溯。三是严查是否存在常温贮存销售应冷藏乳制品的违规行为，这类行为极易导致乳制品变质，危害消费者健康 。截至目前，禄丰市市场监管局出动执法人员43人次，检查乳制品经营单位126家次。针对检查中发现的问题，执法人员要求相关经营主体立即整改到位，并将对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。
下一步，禄丰市市场监管局将继续加大对乳制品冷藏贮存的监管力度，增加检查频次，严厉打击各类违法违规行为。同时，加强食品安全宣传教育，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力，引导消费者积极参与食品安全监督。
日期：2025-03-28
答复|装冷藏蛋糕的盘子上撒上常温或者冷藏酱料（如巧克力酱、沙拉酱等）是否属于简单制售？
门店是饮品店，食品证的经营项目是“自制饮品、散装食品和预包装食品销售（含冷藏冷冻食品）”，现在门店有冷藏的蛋糕售卖，如果顾客希望在门店食用，我们会给顾客进行装盘服务，以前是白盘，现在希望在盘子上撒上一些常温或者冷藏酱料（如巧克力酱、沙拉酱等）进行装饰并奉客食用，不知道是否属于简单制售？？现有食品证的经营项目是否覆盖？……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-23748
你说！你给我家宝宝灌了多少酒？？？
近期，徐汇区市场监管局接到市民举报，称“我家宝宝在超市买到了酒精饮料”。执法人员直奔这家超市的酒类专柜，结果一无所获。最后，竟然是在儿童乳制品冷藏区发现“可疑分子”——一款瓶身外观酷似招财猫的饮品，价格标签上产品名标注为“招财猫+各类水果酿”，然而底部预包装产品标签标识却暴露真相：酒精度4.5%vol！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-14846
香港食环署就以冰鲜或冷藏肉充当新鲜肉出售采取执法行动
香港食物环境卫生署（食环署）一直致力打击以冰鲜或冷藏肉充当新鲜肉出售的情况，该署五月七日在沙田区向一间怀疑有此类不当行为的持牌新鲜粮食店采取执法行动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-05-08332
爱尔兰食品安全局提醒食品企业遵守冷藏和冷冻裹粉家禽产品的食品安全规范
2025年4月28日，据爱尔兰食品安全局 (FSAI)消息，FSAI提醒食品企业，包括制造商、批发商和零售商，确保在爱尔兰市场上销售的冷藏和冷冻裹粉家禽产品的生产和供应过程中建立健全的食品安全管理体系。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-29751
2025重庆国际冷冻冷藏食品博览会
作为冷冻冷藏食品行业发展的风向标，2025重庆国际冷冻冷藏食品博览会将连通酒店、餐饮、火锅、冷冻冷藏食品产业链上下游，迎合中国酒店餐饮业高速增长、满足业界不同领域业务需求而打造的行业盛会，也为全球冷冻冷藏食品供应商及服务商搭建一个直接商洽的采购交易平台。中国冷冻食品产业知名度高、规模大、影响力广的专业展会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-24894
淮南市市场监管局持续加强冷藏冷冻食品安全监管
为全面规范冷藏冷冻食品经营行为，提升经营主体食品安全自控自管能力，消除贮存环节冷冻、冷藏食品安全隐患，防止食品安全事件发生，淮南市市场监管局进一步加强冷藏冷冻食品安全监管，确保冷冻、冷藏食品质量安全。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-21339
中国执法机构在浙江舟山实质性启动《港口国措施协定》履约工作
4月16日，在农业农村部、交通运输部、海关总署和国家移民管理局的指导下，浙江渔政、海事、海关和边检执法机构联合对一艘进入舟山市定海区西码头渔港的巴拿马籍渔业冷藏运输船进行登临检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-04-17857
豫见美食，味动中原！HOTELEX郑州展携手中国冷冻冷藏食品博览会，共建中部地区酒店餐饮食材大展
豫见美食，味动中原！HOTELEX郑州展携手中国冷冻冷藏食品博览会，共建我国中部地区酒店餐饮食材大展！上海博华国际展览有限公司作为国内领先的中外合作会展企业，主办的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会是酒店及餐饮行业的旗舰展会。HOTLEX系列展在上海母展的基础上，确立了“立足长三角、站稳粤港澳、开拓中西部、走向东南亚”的全球化布局战略。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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+烘焙、+茶咖、+果蔬、+休食…“冻品+”时代，中国冻博会重构万亿产业新生态
随着消费升级与产业变革加速，中国冻品行业正迎来“冻品+”时代的全新机遇。第18届中国国际冷冻冷藏食品博览会（以下简称“中国冻博会”）将于8月8日-10日在郑州国际会展中心全新启幕。本届博览会以“冻品+新生态，全链新未来”为主题，首创“产业链+产品链+供应链+销售链”四链融合的新会展模式，聚焦行业外延拓展与渠道创新，推动冻品产业向万亿级生态圈加速迈进。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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抚州崇仁县局开展冷藏冷冻食品专项检查
为进一步规范冷藏冷冻食品经营行为，防范化解食品安全风险。近日，抚州市崇仁县市场监管局对从事温度、湿度等有特殊要求食品贮存业务的非食品生产经营者（简称第三方冷库）开展专项检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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