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土耳其发布黄油和酥油的通告

2025-04-08 15:142740
   2025年4月4日,土耳其农业和林业部发布土耳其食品法典黄油和酥油公告(2025/9号公告)。该公告旨在规范黄油和酥油的生产、保存、包装、储存、运输和销售,确保其符合技术要求和卫生标准。具体内容如下: 
  定义黄油、酥油、调味黄油、揽拌黄油、乳脂等;
 
  规定产品特性,如:使用的原料如牛奶、酸奶、奶油等须符合相关卫生和品质标准,产品应具有特有的味道、气味和外观,且须通过过氧化酶测试(反应为阴性) 等;
 
  规定添加剂使用,以及调味黄油中的香料、酥油和无调味黄油的使用;
 
  规定污染物、农药残留、兽药残留、抗球虫剂和抗组织胞质单核细胞虫药物的最大残留限量;
 
  规定卫生要求,需遵循《动物性食品特殊卫生规则》《食品卫生条例》和《微生物学标准条例》;
 
  规定包装与标签,标签需遵守《食品标签与消费者信息条例》等;
 
  规定运输与储存,储运及销售过程中的产品温度不得高于4℃;
 
  规定抽样与检测、违规处理等内容;
 
  原《黄油、其他乳脂涂抹产品和酥油公告(2005/19号)》废止,该公告发布前己运营的食品企业,须在2025年9月1日前完成过渡,在此之前,仍适用2005/19号公告的相关条款;
 
  该公告自发布之日起生效。



日期:2025-04-08
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