近日，由中国质量检验检测科学研究院牵头制定的中国标准化协会团体标准《食品检测质量分析与关键控制点体系通用要求》（T/CAS 1038-2025）正式发布。作为国内外首个将HACCP理念引入食品检测质量管理领域的标准规范，该标准创新性地将HACCP七项原理应用于食品检测质量管理中，通过科学识别检测全流程中的关键质量风险点，建立相应的控制措施和监控系统，构建预防性检测质量管理体系，实现“过程防控”的质控模式，提升实验室对检测质量风险的识别、分析和控制能力。
这一标准的发布不仅为食品检测实验室提供了规范化的质量管理工具，也为保障食品质量安全提供了强有力的技术支撑，对促进行业质量提升、增强市场信任度具有重要意义。
日期：2025-04-16
聊城市检验检测中心筑牢“三小”食品安全防线
为严把小作坊、小餐饮、小摊点食品安全关，提升食品安全治理效能，根据山东省市场监督管理局“三小”食品专项抽检工作部署，近日，聊城市检验检测中心赴德州开展跨市抽检。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-25261
2025年山东省食品抽检技能大比武初赛圆满结束
为进一步提升全省食品抽检工作队伍履职能力和业务水平，由省市场监管局主办、威海市市场监管局承办、山东省药品食品职业学院及各市市场监管局协办的2025年全省食品抽检技能大比武初赛于7月上中旬举行，全省从事食品抽检工作的监管人员、检测机构一线检验检测人员参赛。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-25582
【酒类 · 限时优惠】2025（第二届）酒类安全检测及控制技术交流会
为提升我国相关单位的酒类分析检测与控制技术能力，保障酒类质量安全，由食品伙伴网主办的“第二届酒类安全检测及控制技术交流会”将于2025年8月13-15日山东·济南举办，邀请各领域的专家讲师给大家带来精彩内容分享，诚挚邀请您的参与！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-24946
关于举办“2025蔬菜、肉制品检测技能大赛暨2025蔬菜中农残检测实验室间比对、2025肉及肉制品检测实验室间比对”的通知
潍坊海关综合技术服务中心（国家蔬菜与禽肉检测重点实验室（山东）、粤港澳大湾区“菜篮子”产品配送中心（分中心）承检机构）联合食品伙伴网、烟台联食检测科技有限公司举办“2025蔬菜、肉制品检测技能大赛暨2025蔬菜中农残检测实验室间比对、2025肉及肉制品检测实验室间比对”活动，本次大赛旨在通过竞技比拼，提升检测人员的专业技能和综合素质，确保检测工作的科学性、规范性和准确性。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-24722
汉中市留坝县强化源头管控时令果蔬专项抽检筑牢质量安全防线
为切实保障群众“舌尖上的安全”，充分发挥农产品质量安全监管的技术支撑作用，近期，留坝县食品药品（农产品）检验检测中心会同县农业综合执法大队，在全县范围内组织开展种植业农产品质量安全监督专项抽检行动，已完成11批次重点时令果蔬样品的规范采集工作，为农产品质量安全精准把脉。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-24549
紧急召回 哥斯达黎加蔬菜产品中检测到李斯特菌
哥斯达黎加卫生部近日提醒民众，“Minuto Verde”品牌的“Primavera”系列冷冻蔬菜产品中检测出了李斯特菌。目前，受污染批次产品正在召回中。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-24484
韩国制定肉类加工品微生物安全指南
2025年7月21日，韩国食药部（MFDS）发布公告，韩国最近三年（2023——2025.4）对肉类提取加工品进行检查，不合格率约为2.8%， 比肉类加工品整体不合格率0.5%高出5倍以上，不合格的主要原因是由于加热处理不充分、密封包装不良导致大肠杆菌和细菌计数检测过多等，因此制定了加强肉类提取和加工产品生产现场安全管理的指南，要求肉类提取物和加工产品制造商必须遵守，自发布之日起实施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-23329
答复|以科技创新推动湖北省传统肉制品加工业发展的提案
您提出的以科技创新推动湖北省传统肉制品加工业发展的提案（20250606号）收悉。提案关于加强食品科学基础研究，提升传统肉制品的关键技术创新研发水平和检测水平，推广机械化、规模化、工业化生产模式，与传统历史文化、工艺美术设计相融合发展，对推动我省传统肉制品加工业的发展具有很强的指向性和远见性。我们将在今后的工作中积极采纳。经认真学习，现将办理情况答复如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-22634
答复|关于提升肉制品预制菜食品安全的建议提案
您提出的关于提升肉制品预制菜食品安全的建议提案（20250714号）收悉。提案关于推进肉制品预制菜标准体系建设、加强肉制品预制菜全链条安全监管、提升肉制品预制菜的关键技术创新研发水平和检测水平、加强消费者教育和宣传等建议，对肉制品预制菜的食品安全保障具有很强的针对性和前瞻性，我们将在今后的工作中积极采纳。经认真学习，我局会同省农业农村厅研究形成了有关意见，现将办理情况答复如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-07-22625
重庆巫山脆李“鲜”达香港
巫山脆李的快速出口，除了科技赋能，也得益于海关的支持。自7月5日巫山脆李开园节启动以来，重庆海关所属万州海关同步启动“支持巫山脆李扩大出口专项行动”，联合地方政府推动企业参加全球展销会，助力企业出口签约订单创历史新高；引导企业采用“智能仿生田间运输+无人机跨江转运”智慧物流体系，提升物流效率；加大对灰霉病、蚜虫等有害生物的监测防治，确保其符合国际市场准入要求；设立“绿色通道”，落实“优先受理、优先查检、优先检测、优先出证”举措，确保出口脆李“随报、随检、随放”。……（世界食品网-www.shijieshi
2025-07-22730