今日导读：海底捞“早产”麻酱引关注；欢牛蛋糕店突然宣布倒闭市监局介入；专家建议食用自制大酱先测毒素（2025年06月17日）

海底捞“早产”麻酱引关注
 
　　6月16日，据媒体报道，有消费者王女士投诉称，6月9日购买的海底捞“捞派豆花干拌麻辣烫套餐”，其中的海底捞花生芝麻调味酱包装上显示，分装日期是2025年6月15日。疑似买到“未来日期”食品。发现问题后，王女士遂向当地市场监督管理局反映。对此，市监部门经调查认为，商家行为属于“标签瑕疵”，决定不予处罚。涉事海底捞商家一名工作人员称，涉及“未来日期”的麻酱共有10盒，均已售出。随后，海底捞相关工作人员回应称，经属地监管部门实地调查，花生芝麻调味酱实际为6月9日当日分装，产品资质、储存及保质期均符合要求。分装盒标签上日期失误系员工操作时误触键盘所致，共影响7笔外卖订单。
 
　　欢牛蛋糕店突然宣布倒闭市监局介入
 
　　6月15日深夜，欢牛蛋糕发文“致消费者的告别公告”：因成本激增、市场竞争、自身管理失误，以沉痛的心情与消费者告别。对于储值余额问题，将配合相关部门制定处置方案，另行告知客诉处理路径。多名店员在社交平台发文质疑企业跑路，称临时被告知失业。有门店员工还表示，企业拖欠加盟商几十万款项，但门店仍在营业并尝试自教。多名消费者称，会员卡中仍有此前充值的上百元余额。6月16日，杭州市钱塘区市场监管局工作人员回应称，已收到消费者的投诉。目前正在跟进。针对预付式消费退款这方面。目前该局正在协助行业主管部门处理。
 
　　《中国农业产业发展报告2025》发布
 
　　6月16日，中国农业科学院农业经济与发展研究所（IAED，CAAS）和国际食物政策研究所（IFPRI）在京联合发布《中国农业产业发展报告2025》和《2025全球食物政策报告》。《报告》显示，2024年全球粮食供应总体保持稳定，中国农业持续发力，粮食产量首次突破1.4万亿斤大关。在主要农作物中，稻谷、小麦和玉米均实现增产，大豆虽略有下降，但油菜籽和花生的扩种效果显著。同时，畜牧业呈现稳定发展的态势，猪肉产量在合理调控下小幅下降，蛋类和水产品产量再创新高。《报告》预测，2025年，中国农业生产将继续保持向好态势。粮食总产量有望保持在1.4万亿斤以上，大豆油料的扩种将持续增效，棉花、糖果等农产品生产也将稳中向好。在生猪产能调控政策的作用下，猪肉进口量预计会下降，畜产品和水产品的供应将保持稳定。
 
　　农业农村部：加快引进高油高产大豆等资源
 
　　农业农村部印发《关于加强农作物品种全链条管理的若干措施》的通知，并决定开展加强品种全链条管理专项行动，层层压实责任，推动措施落实，力争用3年时间在解决品种同质化问题上取得实质性进展。《若干措施》提到，收集引进种质资源。常态化收集种质资源，加快第三次普查收集资源编目入库。加快引进高油高产大豆、耐密抗病抗逆玉米、优质专用抗病小麦、糖料、特色设施蔬菜以及热带作物等资源，丰富育种研发种质资源基础。《若干措施》提到，实施种质资源改良计划。深入推进玉米种质资源改良计划，范围由东华北、黄淮海产区拓展到西南、西北主产区，研究启动大豆、油菜等作物种质资源改良计划，加快创制一批目标性状突出、遗传背景清晰的优异新种质。
 
　　三只松鼠终止收购爱零食
 
　　6月16日，休闲零食企业三只松鼠公告称，公司全资子公司安徽一件事创业投资有限公司拟以不超过2亿元收购湖南爱零食科技有限公司的控制权或相关业务及资产。2025年1月24日，交易各方决定将《投资意向协议》有效期及排他性约定的90天延长至正式投资协议签署之日。然而，自《投资意向协议》签署以来，交易各方最终因部分核心条款未达成一致，决定终止本次收购事项。
 
　　专家建议食用自制大酱先测毒素
 
　　最近，东北洗酱块、下大酱、打酱耙的视频有点火。不少外地朋友也“手痒”，模仿东北人下大酱。在四川，也有不少网友网购酱块，日更制作大酱的视频。6月16日，媒体采访了成都的江女士，她网购了酱块与酱耙，用电热毯模拟发酵环境，在37天里日更“打酱耙”视频，吸引上万网友追更，也引起了较大的争议。有不少网友质疑她的酱块表面发霉，会产生黄曲霉素无法食用。中国科学院昆明植物研究所许博士认为，附着在酱块表面的各种菌群出现，就代表着酱块已经污染了，制作不慎可能产生黄曲霉素等毒素，所以大家跟风自制大酱，食用前建议进行毒素测试，避免食用后对身体造成不良影响。
 
　　我国4家企业被列入FDA红名单，涉及产品有李子干和冷冻烤鳗
 
　　2025年6月16日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国4家企业的相关产品实施了自动扣留。食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，规避出口产品被扣留风险。



日期：2025-06-17