近日，市场监管总局印发《食品补充检验方法“揭榜挂帅”工作方案》，以创新机制带动全社会研发优势力量，提升食品安全检验检测能力，进一步筑牢食品安全防线。
“揭榜挂帅”工作将紧密围绕当前食品安全监管重点难点，特别是对消费者健康危害性大、检验难度高的掺杂掺假物质及难以判定的非法添加行为，面向全社会公开征集食品检验方法。申报主体不受地域、单位、专业限制，鼓励跨学科团队协作研发。市场监管总局将对申报项目进行严格评审和验证。成功研发的检验方法将在成果转化方面获得优先支持，及时应用于监管实际。
随着食品行业的快速发展和消费市场的日益多元化，一些不法商家为追求利益，采用更为隐蔽复杂的手段实施添加非食用物质等违法违规行为，严重威胁广大消费者的健康安全。本方案的推出，是市场监管总局应对上述问题采取的重要举措。
方案的实施，将有助于推动食品安全检验检测技术的创新发展，促进产学研用深度融合，为监管部门及时发现和打击食品掺杂掺假违法行为提供有力的技术支撑，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
日期：2025-06-28
抚州市局开展食品生产企业安全监管“零距离”体验活动
为进一步提升社会公众对食品安全的认知和参与度，6月25日，抚州市市场监管局联合高新区局、抚州市检验检测认证中心开展食品生产企业安全监管“零距离”体验暨“政府开放日”活动。活动邀请人大代表、政协委员、企业代表、群众代表等20余人走进江西鲍师傅食品有限公司，观摩食品生产全流程，了解食品安全相关知识。抚州市市场监管局党组书记、局长丁武安、三级调研员汪建国、四级调研员黎国华参加活动。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-27242
答复|关于支持巴彦淖尔市五原县建立农产品检测检验机构的建议
齐轩代表提出的关于支持巴彦淖尔市五原县建立农产品检测检验机构的建议收悉，现答复如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-261001
智能活性包装助力畜产品防腐保鲜
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队在畜产品防腐保鲜包装方面取得了突破性进展，相关研究成果发表在《食品包装与保质期（Food Packaging and Shelf Life）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-26904
中国质检院吕庆研究员在食品接触材料未知挥发物的检测及溯源方面取得重要成果
在日常生活中，食品包装纸、外卖纸盒、空气炸锅纸、咖啡杯等纸质材料与食品直接接触的场景无处不在。然而，这些看似安全的包装材料可能潜藏健康风险--挥发性化学物质可能迁移至食品中，影响食品风味甚至危害人体健康。近年来，国家市场监督管理总局、国家卫健委持续强化食品接触材料安全标准和使用监管，但食品接触用纸中的挥发性物质种类、来源及风险尚缺乏系统性研究。如何快速准确识别异味物质和高风险物质并追溯其来源，成为行业亟待解决的问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-26506
中国质检院主持承担的国家重点研发计划课题“新资源食品和特膳食品的特征营养成分和安全风险因子标准物质研制与应用”启动会在京召开
2025年6月18日，中国质量检验检测科学研究院主持承担的“十四五”国家重点研发计划课题“新资源食品和特膳食品的特征营养成分和安全风险因子标准物质研制及应用”（编号：2024YFF1105805）启动会在京召开。我院食品安全研究所负责人主持会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-26591
2025年第二十六届中国食品农产品安全与实验室质量控制管理高峰论坛
国联股份食品安全与检测传媒事业部于2025年12月17日-19日在济南举办“2025年第二十四届中国食品农产品安全与实验室质量控制管理高峰论坛”邀请行业专家学者、生产经营企业、检验检测机构等代表，围绕检验检测技术、学术、科普、成果转化等内容开展研讨，进一步提升产学研融合、校企合作的广度和深度，促进武汉市产业高质量发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-24953
加拿大发布食品安全检测公告（2025-6-8）
2025年6月23日，加拿大食品检验局（CFIA）发布了食品安全检测公告。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-24995
食品标签新规落地：从定义扩容到糖分类细化，检测成本激增背后的行业阵痛与变革
当 GB 7718/28050 新规带着预包装定义扩容、糖分类细化等十大变革落地时，食品检测行业正经历着从 “按部就班” 到 “成本激增” 的阵痛 —— 计量称重标识的合规性争议、配料定量标注的审核拉锯、营养素检测项目的翻倍增加，不仅让检测机构陷入技术博弈，更将企业推向合规成本与市场竞争的双重考验，这场由标签规则改写引发的行业变革，正揭开食品质量管控的全新篇章。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-24845
四川自贡一小学被曝使用发臭猪肉？官方通报
6月23日，四川省自贡市富顺县教育体育局发布情况通报称，6月23日早上，富顺县华英实验学校食堂食材配送时，有家长质疑食材质量。县教育体育局高度重视，已联合市场监管等部门将家长质疑的原辅料就地封存，目前自贡检验检测院正在检验检测。教体局正会同相关部门开展调查，一旦发现违法违规行为将依法依规严肃处理，后续情况及时向社会公布。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-23659
踔厉勇进·共拓食安新域 | 2025年第二十五届中国（合肥）食品安全检测技术高峰论坛成功召开
聚力合肥，共筑食安。2025年6月18-20日，2025年第二十五届中国（合肥）食品安全检测技术高峰论坛在合肥成功召开。来自全国各地的专家学者、行业精英以及政府相关部门代表共襄盛会，聚焦食品安全检测技术新成果、经验及趋势交流研讨，深化产学研融合与校企合作，推动食品产业高质量发展。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2025-06-23277