为进一步增强全市燕窝及其衍生品生产企业风险意识和责任意识，压实企业食品安全主体责任，规范行业生产经营秩序，7月31日下午，漳州市市场监管局召开燕窝及其衍生品生产企业风险分析暨标签标识培训会，全市36家燕窝及其衍生品生产企业法定代表人及属地监管部门负责同志共计49人参会。市市场监管局食品安全总监江晓宏出席并讲话。
会上，市局食品生产监管科通报了全市燕窝及其衍生品加工环节存在的风险隐患及行业共性问题，市产品质量检验所就食品标签标识合规性开展专题培训。
江晓宏总监就规范全市燕窝及其衍生品加工市场秩序提出三点意见：一要认清行业风险隐患。我国燕窝原料呈现进口依赖度高和正规供给短缺的双重特征，当前对燕窝投入量不足1%的终产品缺乏统一的检测标准和方法，电商直播等线上销售易出现夸大功效、虚假宣传等问题，极易误导消费者，进而引发群体性投诉或法律纠纷。二要明晰发展破局路径。企业要建立健全燕窝进货查验制度，尤其采购散装燕窝（燕窝碎等），要开展燕窝源性成分及结合态唾液酸等关键指标的检测验证，严防假冒伪劣燕窝原料流入生产环节。对燕窝投放量不足1%的衍生品，产品名称要用“燕窝风味”等为引导词，或在标签上标注干燕窝实际添加量，避免误导消费者。企业加工属于委托与被委托性质的，要在委托加工协议中明确燕窝来源、质量等级以及投料比例等内容。三要共建行业健康良好生态。漳州食品产业的口碑，是一代代从业者用诚信和品质积累起来的，企业要持续强化自律意识，行业协会要充分发挥桥梁纽带作用，推动全市燕窝及其衍生品生产企业抱团良性发展，坚决杜绝恶性竞争，以过硬品质为基石筑牢市场信任。
下一步，市市场监管局将强化燕窝及其衍生品加工行业的风险隐患排查工作，及时跟踪问题整改闭环，严查违法违规行为，促进全市燕窝及其衍生品加工行业规范健康发展。
日期：2025-08-01
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