香港食物安全中心公布2月份食物安全报告

2025年7月17日，食品检测领域年度盛会“FoodMate实验室大会”在美丽的山东·济南隆重开启。本次大会首次实现四大专业会议的联动盛会，包括第十五届食品微生物检测与控制技术交流会、第五届食品理化与仪器分析技术交流会、第二届食品检测实验室管理交流会以及第十一届食品微生物风险评估大会（MicroRisk 2025）。这一届盛会汇聚行业顶尖专家和企业代表，共同探讨最新的技术创新与发展趋势，打造食品检测行业最具影响力的高端技术交流平台。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段，是验证或评估目标微生物控制程序的有效性、确保整个食品质量和安全体系持续改进的工具。通常提到环境监控，我们首先想到的就是拿个涂抹棒涂涂抹抹就好，其实不然，关于环境微生物的监控通常以涂抹为主，但并不全是涂抹，在婴幼儿配方食品良好生产规范中就有刮取表面残留物或吸尘器里的粉尘直接作为样本。对于取样到检样的时间在公共场所卫生检验方法中也提到要在4h内送检…………（世界食品网-www.shijieshipin.com）

食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段，是验证或评估目标微生物控制程序的有效性、确保整个食品质量和安全体系持续改进的工具。在《GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》中监控方法为涂抹取样，《GB 12693-2023 乳制品良好生产规范》中表面微生物监控参照 GB I5982中A.3方法采样，也是涂抹取样，《GB 23790-2023 婴幼儿配方食品良好生产规范》中采用刮取或擦拭采样。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

2025年5月26-28日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）微生物实验室4位技术骨干受邀赴拉萨，参与“2025年西藏自治区全区地市级食品安全风险监测检测技术”培训班，为当地疾控中心20余名微生物检验技术骨干提供专业培训。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

“食品微生物检测与控制技术交流会（FMTCT）”，专注于食品微生物检验检测技术交流，自2005年首次举办以来，FMTCT已逐渐成为政府机构、高等院校、食品企业、仪器设备厂商、第三方检测机构的高效交流平台。FMTCT已成功举办14届，技术报告近450场，参会人员8500余人次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

“食品微生物检测与控制技术交流会（FMTCT）”，专注于食品微生物检验检测技术交流，自2005年首次举办以来，FMTCT已逐渐成为政府机构、高等院校、食品企业、仪器设备厂商、第三方检测机构的高效交流平台。FMTCT已成功举办1四届，技术报告近450场，参会人员8500余人次。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，由青岛市分析测试学会主办、青岛中一监测承办的“食品、微生物最新检测技术与质量管理交流会”分会场在热烈的氛围中圆满落幕！本次会议聚焦行业热点，邀请多位权威专家分享前沿技术与管理经验，为食品检测领域带来了一场高质量的学术盛宴。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

FMTCT-第十五届食品微生物检测与控制技术交流会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体通知如下：……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

由食品伙伴网主办，中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心支持，湖南农业大学食品科技学院、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院、湖南省微生物研究院、长沙海关技术中心、乳制品质量安全控制技术教育部工程研究中心、大连工业大学食品学院协办的“2024（第十四届）食品微生物检测与控制技术交流会”在7月18日-19日于湖南·长沙圆满结束。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）