2017年8月19-21日，第八届上海国际餐饮食材展览会将于上海新国际博览中心举办。展会由艾特怡（亚洲）展览有限公司、上海歌华展览策划有限公司、上海艾歌展览服务有限公司及上海市餐饮烹饪行业协会共同主办，在过去的近一年里，无论是展商招募、新闻宣传，还是观众服务等方面，都取得了积极的成果，为展会的顺利举办奠定了坚实基础。展会的招商工作已接近收官，为更好的提高展会品质、丰富展会内容、满足展商和观众等多方需求，并全面体现上海食材展在推进行业进步和技术更新等方面的作用，主办方精心筹备了形式多样的同期活动，全力打造论坛+赛事+对接会+评选多元化交流平台。
活动一：全球牛肉与餐饮供应链论坛及品鉴会
时间：2017年8月19日
地点：上海新国际博览中心W5馆
主办单位：梅特国际集团（MIG）、上海艾歌展览服务有限公司
时隔14年美国牛肉重返中国市场搅动风云，梅特国际集团（MIG）作为中国唯一专注于进口牛肉行业研究的咨询公司，关注全球牛肉产量，出口，需求等资讯及数据。8月19日，MIG将邀请美国牛肉出口商以及最新的美国牛肉进口商对接中国的贸易市场和需求市场，并公布针对美国牛肉进口的产品信息和流程。
活动二：创新餐饮风暴会
时间：2017年8月20日
地点：上海新国际博览中心W5馆
主办单位：餐饮界、上海艾歌展览服务有限公司
消费结构的改变，促使餐饮企业开始关注消费者的需求和消费体验，推动餐饮市场的改革升级！创新力将决定一个餐饮品牌未来地位置！本次会议将围绕“创新”大主题，邀请在餐饮行业领域有普遍认知度的大咖，分享2016-2017最经典的餐饮企业创新案例。并结合时下最为火热的互联网+、融资、品牌升级等话题，覆盖“资本、标准化、品类、品牌、外卖、商业模式、营销”等的创业全维度，以“实战、实效、高度、深度、创新、价值”六大价值回馈餐饮从业者。
活动三：2017调味品技术论坛及文化廊
时间：2017年8月20日
地点：上海新国际博览中心W3馆M4会议室
主办单位：上海市食品协会调味品及食品配料专委会、上海艾歌展览服务有限公司
每年的调味品技术论坛会都是展会的一大看点，由上海市食品协会调味品及食品配料专委会邀请调味品行业专家学者及知名教授分析行业热点。紧跟行业发展推出的调味品文化廊让观众在观展之余深入了解到调味文化的精深与乐趣。
活动四：“美味大厨 ”冷菜专场厨艺大赛
时间：2017年8月19日
地点：上海新国际博览中心W5馆
主办单位：上海市餐饮烹饪行业协会
承办单位：上海总厨联盟
“美味大厨”是上海总厨联盟打造的大型厨艺赛事活动，构筑了一个让厨师学习交流提高的平台，通过“美味大厨”大赛，可以提高厨师的竞争力和企业的凝聚力，为企业寻找好菜品，特色菜，从而推动美食创新的脚步，促进餐饮界技艺提升。
活动五：2017博览会优秀供应商评选及颁奖
评选时间：2017年7月13——8月18日
本活动旨在鼓励企业走持续发展道路，提升产品质量、塑造品牌，推进行业发展，打造具有竞争力和影响力的精品和品牌。2016年评选活动中近400家企业报名，投票人数高达523,600。本届候选企业随着展会规模的扩大而持续增多，现场的颁奖典礼将会使最终角逐出来的十佳供应商成为最亮眼的明星！
活动六：2017餐饮采供对接会
时间：2017年8月19日
地点：上海新国际博览中心W5馆
主办单位：上海市餐饮烹饪行业协会、上海艾歌展览服务有公司
由上海市餐饮烹饪行业协会带领旗下会员企业董事长、总经理、厨师长、餐饮部经理、采购部经理等相关负责人组团采购，加强供应商、服务商与餐饮企业的有效对接和密切合作，把更多的名、优、新特色食材、放心食材推介给餐饮企业。
上海食材展在首次移师上海新国际博览中心西（W）馆后联合第十二届上海渔博会，展会规模达到58,000平米，将有50,000来自餐饮不同阶层的协会领导、行业媒体、连锁机构、餐饮供应链及经销贸易、进出口商参加。从1,300家海内外展商挖掘行业流行趋势，把握餐饮食材行业风向标，六场同期精彩活动，数万人餐饮聚会等你加入。
关于ITE集团
ITE集团成立于1991年，在全球17个国家拥有30个办事处和超过1,100名员工，是全球成长和发展型经济体中，领先的展会组织者之一。从1998年开始，ITE成为在伦敦证交所上市的企业。集团在21个国家组织超过250多个展会，涉及运输与物流、建筑与内饰、紧固件、食物&饮料、石油、天然气和能源、旅游、安全与防护、时尚、服装和纺织和汽车等多个行业。
日期：2017-07-12
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【专家有话说】带您揭秘美食的“坏拍档”—丙烯酰胺
随着知名品牌曲奇、咖啡等食物检测出丙烯酰胺，空气炸锅烹饪会产生丙烯酰胺等消息一次次登上热搜，吃货们的心也跟着悬了起来。为了健康，是不是要和一众美食说拜拜了？本期《专家有话说》请来了省食药安委食品安全专委会委员，省疾病预防控制中心毒理与风险评估研究所所长、主任医师卞倩，帮助大家正确认识丙烯酰胺，告别谈“丙”色变！……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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6月10日下午，中国烹饪协会食品安全研究组季度工作会议在协会成功召开。连锁品牌餐饮企业百胜、海底捞、星巴克、麦当劳、瑞幸、德克士、美团、饿了么的食品安全管理人员及相关代表出席会议。北京市市场监督管理局餐饮处王雪莲副处长到会并讲话，中国烹饪协会副会长吴颖出席会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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2025年5月11日，全国饭店餐饮行业协会会长/秘书长工作座谈会在成都世纪城天堂洲际大酒店胜利召开。中国饭店协会会长陈新华、资深会长韩明以及来自全国30个省（自治区、直辖市）饭店、餐饮、烹饪等行业协会会长/秘书长出席了会议。会议由中国饭店协会副会长兼秘书长宋小溪主持。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
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