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一、化学名：磷酸二氢钠二、分子式：Na2H2PO4·2H2O三、分子量：156.01四、性能：无色柱状结晶。无臭。稍有潮解性。相对密度为2。04，熔点60℃，易溶于水，不溶于乙醇。100℃以下加热，可溶于结晶水形成一水盐。加热至100℃时失去结晶水成无水物，继续加热则变为偏磷酸钠。五、用途：缓冲剂，品质改良剂，乳化剂，营养增补剂，增效剂，盐水穿透助剂，糖澄清剂，稳定剂，凝胶剂，禽类烫毛剂。六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合纸袋，每袋净重25kg。七、贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放、防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。
| English | Chinese | HG2919—2000 | FCC1996 |
| Content≥ | 含量 | 98.0%--103.0% | 98.0%--103.0% |
| PH(10/Lsolution) | PH值（10g/L溶液） | 4.2—4.6 | ------ |
| Water insoluble | 水不溶物≤ | 0.2% | 0.2% |
| Heavy metal(As Pb) | 重金属（以PB计）≤ | 0.001% | 10mg/kg |
| Arsenic | 砷（以As计）≤ | 0.0003% | 3mg/kg |
| Fluorides | 氟化物（以F计）≤ | 0.005% | 0.005% |
| loss on drying Anhydrous Monohydrous Dihydrous | 干燥减量 无水物 一水物 二水物 | 2.0% 10.0%--15.0% 20.0—25.0% | 2.0% 10.0%--15.0% 20.0—25.0% |
