针对今年央视315晚会曝光的南昌3家“汉堡王”使用过期食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等违法行为，上饶市市场监督管理局高度重视，举一反三，在加强对汉堡类食品巡查检查的同时加大抽检频次和力度，进一步消除食品安全隐患，保障市民舌尖上的安全。
问题曝光后，上饶市市场监督管理局对市内汉堡类食品及原料进行了专项抽检，共抽检汉堡63批次、半成品和原料29批次。
经检测，发现其中有3批次汉堡霉菌超标，不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》标准中霉菌限量小于等于150CFU/G的要求，目前该3批次问题食品正在核查处置中。
存在霉菌超标的3批次问题汉堡分别是：
信州区奥特曼之堡餐饮店1批次霉菌监测结果310CFU/g
信州区叶剑浩炸鸡汉堡店1批次霉菌监测结果390CFU/g
信州区黄仁辉炸鸡汉堡店1批次霉菌监测结果310CFU/g
消费者在选购汉堡类食品应注意以下几点：
一看有效期。一定要够买在有效期内的汉堡，并在有效期内食用完。
二看标签要素。包装类汉堡、面包食品看标签中品名、生产时间、保质期、生产单位名称、生产经营者电话等要素是否齐全。
三注意冷藏存储。买回来的汉堡或没有吃完的汉堡，放入冰箱冷藏。四眼观鼻闻。通过看色泽、闻气味，查看所购买的汉堡有没有霉变。
供稿：上饶市局抽检科
日期：2020-09-10
