为进一步加强水果制品食品安全监管，督促企业落实食品安全主体责任，防范化解水果制品食品安全隐患，促进水果制品行业健康、规范发展，11月11日汕头市市场监督管理局召开水果制品生产单位落实食品安全主体责任约谈会，相关分管领导出席会议并讲话。
会议通报了我市水果制品生产监管现状，围绕水果制品生产企业如何更好落实食品安全主体责任进行业务培训，参会企业代表签署《承诺书》并作出“加强企业内部管理，提升企业食品安全质量管控能力，积极配合政府相关部门监管工作，认真履行企业食品安全主体责任”的承诺。
会议指出，汕头是广东省水果制品较为集中的区域，汕头蜜饯也是社会各界比较关注的食品品类。近年来，在全社会的共同努力下，全市水果制品食品安全工作虽取得一定成效，但仍存在不少问题，形势依然严峻。强化水果制品监管，防范化解水果制品风险隐患，推动水果制品高质量发展是当前迫切需要面对和解决的问题。
会议要求，一要正视问题，切实增强使命感和责任感。各单位要高度重视，正视水果制品行业存在问题和面临形势，进一步提高风险意识、质量意识、自律意识和责任意识，以高度使命感和责任心共同抓好水果制品食品安全工作。二要落实食品安全主体责任，企业要牢固树立食品安全意识，严格落实食品安全管理措施，强化自查，严把生产全流程控制关，严守食品安全底线，树立品牌意识，诚信经营，不断提升生产工艺和管理水平，走高质量发展之路。三是持续强化监管力度，提高食品安全保障水平。各级市场监管部门要提高政治站位，充分认识食品安全监管工作的重要性，严格落实“四个最严”的要求，以“时时放心不下的”责任感、使命感切实履行属地监管责任，做到“守土有责、守土尽责”，有效防范化解水果制品食品安全风险。
日期：2023-11-16
