为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实推进食品产业高质量发展，包头市正式启动食品生产企业基础能力规范提升专项行动（2025-2027年）。该行动将通过实施规范提升行动、重点领域风险排查、健全长效监管机制等创新举措，全面提升全市食品生产安全治理能力。
01
三大规范强根基
出台《包头市食品生产企业基础能力规范提升行动实施方案》，创新开展环境卫生、生产记录、标准执行三大规范行动，通过开展服务性体系指导检查，靶向解决企业主体责任落实中的突出问题，帮助企业系统排查、高效整改各类风险隐患，严格规范生产全流程操作，推动全市食品生产企业食品安全基础保障能力显著提升，切实将主体责任转化为看得见、摸得着的管理效能。
02
五类排查树标杆
秉持“整治规范、提升示范、扶优惩劣” 的工作方针，聚焦食醋、白酒、乳制品、肉制品、食用植物油五大民生关切的重点领域。通过政策引导与技术支持相结合，推动大中型食品生产企业全面引入HACCP、ISO22000 等先进管理体系，构建从原料采购、生产加工到成品出厂全链条风险防控机制，培育一批管理规范、品质卓越的标杆企业，以点带面提升行业整体质量安全水平。
03
制度创新固根本
建立“一企一档”问题清单和整改台账，对排查出的风险隐患采取靶向治理与动态跟踪相结合的管理模式，通过“直插现场、直奔问题”的督查方式，常态化开展整改“回头看”，坚决杜绝纸上整改、虚假整改等形式主义问题。推进制度创新，将实践中形成的有效经验提炼为制度规范，进一步完善食品生产安全监管制度体系，实现从“问题整改”到“长效治理”的跨越，为食品产业高质量发展提供制度保障。
此次专项行动是包头市推进食品安全治理现代化的重要实践。未来三年，包头将以更高标准、更实举措筑牢食品安全防线，推动食品产业实现安全与发展双提升，全力守护群众“舌尖上的幸福”。
来源：食品生产安全监督管理科
日期：2025-04-24
