2批次食品检出农药残留超标问题
2批次食品检出农药残留超标问题，分别为兴安盟突泉县突泉镇万福生活超市销售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准规定；包头市昆都仑区珍珍蔬菜店销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在韭菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。毒死蜱在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能对人体神经、免疫、生殖、内分泌等系统产生毒性和危害。
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
8批次食品检出食品添加剂超标问题
8批次食品检出食品添加剂超标问题，分别为满洲里市荣花调料摊床销售的花椒粉，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；满洲里市洪波调料摊床销售的花椒粉，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；满洲里市张记大名府香油坊分店销售的花椒粉、大料粉，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定；乌兰察布市凉城县新桦生活超市销售的鲜粉条（共3批次），铝与山梨酸不符合食品安全国家标准规定；满洲里市宏星摊床销售的大料面，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，遇水以后形成亚硫酸。二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪色，亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白剂又是防腐剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，在其他香辛料调味品中不得使用。超标原因可能是个别生产者为提高产品色泽或者保鲜违规使用。
硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，淀粉制品中铝的最大残留限量值为200mg/kg。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。
6批次食品检出污染物超标问题
6批次食品检出污染物超标问题，分别为鄂尔多斯市康巴什区木火铁锅炖鱼馆使用的杯子和碗（自行洗消），阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定；乌兰浩特市隆府大饭店使用的餐盘（自行洗消），阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定；通辽市科尔沁区红胜大街哈啾嗨新概念蒙餐店使用的碗和盘子（自行洗消），阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准规定；通辽市科尔沁区打牙砂砂锅店（个体工商户）使用的碗（自行洗消），阴离子合成洗涤剂和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
阴离子合成洗涤剂即我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐（饮）具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康产生不良影响。因此，作为一种非食用的合成化学物质，应控制人体的摄入。GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。
对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监管局已责令包头市、兴安盟、通辽市、乌兰察布市、鄂尔多斯市、满洲里市市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向自治区市场监管局报告。
不合格食品信息
| 序号 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格 项目 | 检验结果 | 标准值 | 分类 | 检验机构名称 | 备注 |
| 1 | 满洲里市荣花调料摊床 | 内蒙古自治区满洲里市宇豪农贸市场一厅调料摊床49-54号 | / | / | 花椒粉 | 散装称重 | / | 2024-09-10 00:00:00 | 二氧化硫(食品添加剂) | 0.0316g/kg | 不得使用 | 调味品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 | |
| 2 | 满洲里市洪波调料摊床 | 满洲里市宇豪农贸市场二厅S-26号 | / | / | 花椒粉 | 散装称重 | / | 2024-09-05 00:00:00 | 二氧化硫(食品添加剂) | 0.0263g/kg | 不得使用 | 调味品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 | |
| 3 | 满洲里市张记大名府香油坊分店 | 满洲里市广达市场M14、F1房间 | / | / | 花椒粉 | 散装称重 | / | 2023-10-01 00:00:00 | 二氧化硫(食品添加剂) | 0.0512g/kg | 不得使用 | 调味品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 | |
| 4 | 满洲里市宏星摊床 | 内蒙古自治区满洲里市广达市场2厅M7 | / | / | 大料面 | 散装称重 | / | 2024-08-02 00:00:00 | 二氧化硫(食品添加剂) | 0.182g/kg | 不得使用 | 调味品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 | |
| 5 | 满洲里市张记大名府香油坊分店 | 满洲里市广达市场M14、F1房间 | / | / | 大料粉 | 散装称重 | / | 2023-10-31 00:00:00 | 二氧化硫(食品添加剂) | 0.170g/kg | 不得使用 | 调味品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 | |
| 6 | 鄂尔多斯市康巴什区木火铁锅炖鱼馆 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市康巴什区西纬六路北1号楼4 | / | / | 杯子 | / | / | 2024-09-23 00:00:00 | 阴离子合成洗涤剂(有机污染物) | 0.0121mg/100cm² | 不得检出 | 餐饮食品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 7 | 鄂尔多斯市康巴什区木火铁锅炖鱼馆 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市康巴什区西纬六路北1号楼4 | / | / | 碗 | / | / | 2024-09-23 00:00:00 | 阴离子合成洗涤剂(有机污染物) | 0.00494mg/100cm² | 不得检出 | 餐饮食品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 8 | 乌兰浩特市隆府大饭店 | 内蒙古自治区兴安盟乌兰浩特市兴安南大路8号 | / | / | 餐盘 | / | / | 2024-09-24 00:00:00 | 阴离子合成洗涤剂(有机污染物) | 0.00552mg/100cm² | 不得检出 | 餐饮食品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 9 | 突泉县突泉镇万福生活超市 | 内蒙古自治区兴安盟突泉县突泉镇利民街新世界购物中心负一层 | / | / | 韭菜 | 散装称重 | / | 2024-09-22 00:00:00 | 毒死蜱(限用农药) | 0.052mg/kg | ≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 10 | 通辽市科尔沁区红胜大街哈啾嗨新概念蒙餐店 | 通辽市科尔沁区红胜大街西段 | / | / | 碗 | / | / | 2024-09-26 00:00:00 | 阴离子合成洗涤剂(有机污染物) | 0.0277mg/100cm² | 不得检出 | 餐饮食品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 11 | 通辽市科尔沁区红胜大街哈啾嗨新概念蒙餐店 | 通辽市科尔沁区红胜大街西段 | / | / | 盘子 | / | / | 2024-09-26 00:00:00 | 阴离子合成洗涤剂(有机污染物) | 0.0272mg/100cm² | 不得检出 | 餐饮食品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 12 | 科尔沁区打牙砂砂锅店（个体工商户） | 内蒙古自治区通辽市科尔沁区团结街道通元·天赐良园公建B1号楼一层106号107号连房 | / | / | 碗 | / | / | 2024-09-26 00:00:00 | 大肠菌群(其他微生物) | 检出/50cm² | 不得检出 | 餐饮食品 | 内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心 | |
| 阴离子合成洗涤剂(有机污染物) | 00652mg/100cm² | 不得检出 | ||||||||||||
| 13 | 包头市昆都仑区珍珍蔬菜店 | 内蒙古自治区包头市昆都仑区甲尔坝农贸市场蔬菜区2号 | / | / | 姜 | 散装称重 | / | 2024-10-10 00:00:00 | 噻虫胺(农药残留) | 0.29mg/kg | ≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 | |
| 14 | 凉城县新桦生活超市 | 内蒙古自治区乌兰察布市凉城县鸿茅镇新华街（新华市场院内） | 凉城县农家粉店 | 内蒙古凉城县新华市场院内北楼 | 鲜粉条 | 计量称重 | / | 2024-10-09 00:00:00 | 铝(食品添加剂) | 860mg/kg | ≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 | |
| 山梨酸(食品添加剂) | 0.516g/kg | 不得使用 | ||||||||||||
| 15 | 凉城县新桦生活超市 | 内蒙古自治区乌兰察布市凉城县鸿茅镇新华街（新华市场院内） | 凉城县农家粉店 | 内蒙古凉城县新华市场院内北楼 | 鲜粉条 | 计量称重 | / | 2024-10-10 00:00:00 | 铝(食品添加剂) | 826mg/kg | ≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 | |
| 山梨酸(食品添加剂) | 0.170g/kg | 不得使用 | ||||||||||||
| 16 | 凉城县新桦生活超市 | 内蒙古自治区乌兰察布市凉城县鸿茅镇新华街（新华市场院内） | 凉城县农家粉店 | 内蒙古凉城县新华市场院内北楼 | 鲜粉条 | 计量称重 | / | 2024-10-08 00:00:00 | 铝(食品添加剂) | 790mg/kg | ≤200mg/kg | 淀粉及淀粉制品 | 内蒙古自治区产品质量检验研究院 | |
| 山梨酸(食品添加剂) | 0.203g/kg | 不得使用 |
（来源：内蒙古自治区市场监管局）
相关报道：内蒙古自治区市场监督管理局关于534批次食品抽检情况的通告（2025年第9期）
部分不合格检验项目小知识.docx
不合格产品信息.xlsx
