为进一步防范包装饮用水、风味饮料及蛋白饮料类食品质量安全风险，压实企业主体责任，筑牢辖区饮品安全防线，近日，东昌府区市场监督管理局组织召开包装饮用水、风味饮料及蛋白饮料生产企业风险防控约谈会。
会上，区市场监管局食品生产安全监管科负责人组织与会企业深入学习了《食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》以及《饮料生产许可审查细则》等法规标准核心内容。会议精准剖析了当前包装饮用水、风味饮料及蛋白饮料行业存在的突出风险点，如微生物污染控制、水源质量管控、添加剂规范使用、蛋白稳定性、标签标识真实性等，并提出了针对性预防措施，切实强化了企业负责人作为食品安全第一责任人的法律意识与风险防控能力，确保生产经营全过程符合国家强制性标准。
会议就饮品安全提出四项严要求：一是责任意识再强化。要求企业必须深度梳理食品安全管理架构，层层压实主体责任，全面提升全风险防范意识；二是关键制度严执行。强调“日管控、周排查、月调度”机制是安全基石，必须刚性落实，确保食品安全职责穿透至每个岗位、每名员工；三是生产全程严管控。必须依法依规生产，从原料验收到成品出厂，严控水源安全、生产环境清洁、灭菌工艺有效性、管道设备清洗消毒（CIP）、灌装密封性等关键环节，杜绝擅自调整工艺参数等违规行为；四是标签标识规范化。食品标签是消费者知情权的核心载体，必须确保标注内容（尤其是产品类型、配料表、营养成分表、强调成分及来源）真实、清晰、显著、易于辨识，杜绝虚假标注与误导宣传。
此次会议有效传导了监管压力，显著提升企业的合规自觉与风险内控水平，为保障东昌府区包装饮用水、风味饮料及蛋白饮料质量安全，让群众喝上“放心水”、享用“安全饮”奠定了更为坚实的基础。
日期：2025-06-07
