2026年6月10日，漳州市食品生产企业“质量行”食品质量安全专项提升培训在漳州职业技术学院顺利开展。本次活动由漳州市市场监督管理局、食品伙伴网、漳州职业技术学院、漳州市漳大食品校企合作促进会四方联合主办，全市600余家肉制品、糕点、水产加工、调味品等各类食品生产企业的负责人、食品安全总监、食品安全管理员、品控与实验室检测人员齐聚现场参与学习。
开班仪式上，漳州市市场监管局食品安全总监江晓宏、漳州职业技术学院食品学院院长谢建华、食品伙伴网副总经理陶庆会依次上台致辞。
江总监致辞中指出，漳州作为知名食品名城，食品产业是地方支柱产业，糕点、水产、果蔬制品等特色品类优势突出，产业体量持续壮大，但部分企业仍存在生产管控不规范、检测能力薄弱、合规意识不足等问题。当前我市聚焦生产全链条管控、标签标识、出厂抽检、添加剂使用等领域强化监管，依托风险分级管理、靶向抽检、智慧监管等多项举措，持续净化行业环境。本次培训是监管服务与产业帮扶的重要举措，同时也是深化校企合作、产教融合的实践探索。
谢院长指出漳州职业技术学院长期对接本地食品企业需求，依托专业师资与实训平台，持续为行业培育技能型、应用型人才，助力企业破解人才短板与技术难题。
食品伙伴网副总经理陶庆会在致辞中，衷心感谢漳州市市场监管局的悉心指导与大力支持，也感谢漳州职业技术学院为本次培训提供完善的场地、设备及后勤保障，她表示，食品伙伴网始终坚守行业初心，深耕食品领域专业服务，全力搭建技术交流与能力提升平台。
上午，食品伙伴网资深专家原璐围绕GB14881食品生产通用卫生规范落地、委托生产管理要点及常见问题展开细致讲解；随后食品伙伴网检验专家李钧针对实验室检测注意事项、检测异常情况处置等实操内容授课。
两场课程结束后设置现场答疑交流环节，学员结合生产经营中的实际难题踊跃提问，专家逐一细致解答。
午休过后，下午培训准时开启。漳州市质检所李少芳老师结合本地食品企业经营现状与历年抽检数据，细致讲解出厂检验全流程，深入拆解监督抽检结果分析要点。本次培训特邀福建省市场监督管理局宋江良老师现场授课，他立足监管视角，权威解读GB 7718-2025、GB 28050-2025两项核心国标及配套管理办法，详解标准制修订的背景初衷、核心导向与后续监管重点，并围绕食品标签标识梳理合规细则，逐一排查解析各类风险隐患。
课程最后设置互动答疑环节以及问题收集环节，助力学员融会贯通理论知识，破解一线实操难题。
本次培训立足漳州本地特色食品产业定制课程，采用“理论讲解+案例分析+现场答疑”模式，内容覆盖面广、实操性强。此次政企校联动培训，搭建起高效的学习交流平台，进一步提升了漳州市食品行业整体合规水平。
食品伙伴网深耕食品行业二十余年，可提供标准解读、专业技术培训、质量咨询、检测咨询、体系辅导、认证辅导等一站式综合服务，依托顶尖师资与专业技术团队，全方位助力食品企业合规经营、提质增效，欢迎广大行业同仁咨询合作。
日期：2026-06-12
