全球市场上法罗群岛三文鱼与挪威三文鱼之间的价格溢价正在不断扩大，这一趋势背后是供应紧缺、产品稳定性以及长期联合品牌推广共同作用的结果。
Bakkafrost首席执行官Regin Jacobsen在接受UCN采访时表示，买家越来越重视法罗群岛在品质和供应可靠性方面建立起来的声誉，法罗三文鱼在美国、中国和欧洲等关键市场正逐渐与挪威产品形成明显溢价。
“如今法罗三文鱼在市场上拥有较大的优势，因为它被买家们视为真正的高品质产品。”Jacobsen说，法罗三文鱼约占全球供应量的3%至5%，这一特点使其既具备足够的市场覆盖能力，又保持了精品产品的稀缺性。
目前法罗群岛仅有三家三文鱼养殖企业。Bakkafrost年产量超过8.3万吨（带头去脏当量），位居第一；Hiddenfjord约1.8万吨；Mowi约1.5万吨。2026年第一季度，法罗群岛三文鱼产量创下2012年以来同期最高水平，其冰鲜鱼片产品溢价率十分明显，三家企业均从中受益。
在国际市场上，Bakkafrost、Hiddenfjord和Mowi采取了不同的销售与市场策略，但三家公司长期以来一直在共同推广“法罗三文鱼”这一原产地品牌。
Hiddenfjord销售总监Hansen表示，目前形成的法罗三文鱼溢价，实际上可以追溯到十多年前针对美国市场开展的联合营销计划。“我们2011年开始在美国共同推广法罗三文鱼品牌。从一开始，这项工作就取得了成功。如今法罗群岛已成为全球最受认可的大西洋鲑来源地之一，产地品牌在消费者市场中的推广效果更加明显。”
Jacobsen表示：“如今法罗三文鱼在美国、中国以及欧洲市场都被视为高端品牌，与20年前的情况截然不同。Bakkafrost与零售商和餐饮客户合作开展了越来越多的推广活动，突出法罗三文鱼的品质特点。许多客户也在积极寻求联合推广和市场活动，希望提高消费者认知度，并强化市场对高品质产品的关注。”
Bakkafrost是法罗群岛最大的企业，2025年营收超过10亿美元。公司成立于1968年，实际控制权掌握在传送人Jacobsen家族手中。
“我们生活在大西洋中的一个小地方。我们认为自己有责任生产更多健康的海洋食品，既帮助人们实现健康生活，也为偏远地区创造就业机会。Bakkafrost高度重视垂直整合模式，从育种、饲料原料到养殖环境，对整个生产链进行研究和优化，以提升最终产品质量。”Jacobsen说。
其中关键环节之一是其饲料业务部门Havsbrun发挥了决定性作用。Jacobsen表示，“我们在尽可能模拟野生三文鱼的天然饮食结构，三文鱼在海洋里并不是素食动物，所以饲料成分非常关键。当你能够证明产品口感更好、Omega-3含量更高，并且整个养殖过程具有可持续性时，这些因素都会产生价值。我们依赖自然资源，但也必须确保不过度开发。我认为养殖业拥有多个优势品牌是一件好事，这为市场提供了更多选择，也为所有参与者创造了更多价值。”
对于Hiddenfjord而言，产品品质并非唯一卖点。Hansen表示，公司同样重视客户服务、供应透明度以及环境影响。“稳定性、客户服务、准确的供货信息和交货时间等，对客户来说都非常重要。”
几年前，Hiddenfjord数决定彻底停止使用航空运输出口三文鱼，全面转向海运。这一决定帮助公司显著降低碳排放，也增强了与重视可持续发展的客户之间的合作关系。
“从开始决策实施到现在已经六年了，我们如今每周都会向美国发货。我认为这是一个成功案例。”Hansen说。
另外，Hiddenfjord没有特别强烈的扩产意愿，目前仍维持约1.8万吨年产量。相反，公司更专注于提升现有产量的价值，继续利用法罗三文鱼影响力不断提升的市场声誉。
2026年，Hiddenfjord的重点战略是全面扩大面向亚洲市场的冷冻三文鱼业务。
“法罗三文鱼在全球市场中的地位正变得越来越强，即便是在亚洲市场也是如此。过去十年来提升法罗三文鱼品牌地位的努力，如今正在为我们带来实实在在的回报。现在它已经成为全球评价最高的大西洋鲑产区之一——甚至可能是最好的。”Hansen说。
日期：2026-06-03
