2024年5月，北美知名海鲜连锁餐饮企业Red Lobster（红龙虾）正式申请《美国破产法》第11章破产保护，如今两年过去了，红龙虾经过一轮“瘦身"后，计划再次启动了长期投资，将全新老元素融入一些餐厅的翻修。
破产之前，红龙虾在美国拥有650家门店，目前这一数量减少至484家。在资产重组过程中，公司陆陆续续关闭了100多家实体餐厅。2024年9月，私募基金RL Investor Holdings从Thai Union Group手中收购红龙虾49%的股份。新任CEO Damola Adamolekun表示，新股东承诺投入超6,000万美元的新资金，作为长期增长计划的一部分。
两年后，这笔投资用于对部分门店的焕新，其位于佛罗里达州基西米、宾夕法尼亚州兰开斯特和田纳西州的三家门店已完成翻修，融入了一些全新设计。
《Fast Company》杂志报道，红龙虾餐厅主题为“newstalgia”（新怀旧），改造后的餐厅保留了红龙虾最具辨识度的一些元素，包括水族箱、舷窗和绳索装饰，但采用了更明亮的色彩、更简洁的线条、木地板、更新后的座椅、白色木质墙板以及更加现代的材料。
“我们的设计决策以‘新怀旧’理念为指导，在保留顾客熟悉和喜爱的元素的同时，以一种更加新鲜、现代的方式呈现出来。”红龙虾餐厅签约设计公司Zebra总经理Ashley Popich说。
此外，公司再次推出了深受消费者喜爱的“Endless Shrimp（无限虾）”促销活动（该活动曾因定价问题使公司蒙受数百万美元的损失，最终成为导致公司破产的原因之一）。
4月份的首场“Endless Shrimp”活动加入了“Marry Me Shrimp”等新菜品，价格从此前的19.99美元提高至24.99美元。在获得积极市场反馈后，8月份公司再次推出了此类活动。
一方面，红龙虾在改造旧门店，通过促销活动吸引消费者；而另一方面，公司又关闭了一批门店。本月，红龙虾至少关闭了两家店，一家位于阿拉巴马州Oxford市，该店自1991年开始营业；另一家位于伊利诺伊州斯Springfield市，该店于1972年开业，拥有超过50年历史。
公司表示，闭店决策系合理调整规模（right-sizing）。“调整我们的门店规模能够增强品牌实力，并使我们能够进行更多餐厅翻新，为那些承担品牌未来发展的门店提供更好的顾客体验，从而让公司站稳脚跟，实现长期可持续的增长。”
今年2月份，Adamolekun在接受《华尔街日报》采访时透露，公司刚从破产中恢复，这一过程需要不断缩减规模，公司一直在重新评估旗下房产资产和租赁合同，寻找合适机会进行裁减。
今年6月，红龙虾关闭了位于纽约市时代广场的旗舰店，该店运营时间长达23年。理由是该建筑周边持续的施工影响了客流和餐厅稳定性，此地段后续将改建为商业住宅。
同月，红龙虾还关闭了位于夏威夷威的门店，这是公司在夏威夷州唯一的餐厅，已运营了32年。今年5月，公司还关闭了位于佛罗里达州的另一家门店，该店运营了56年，是红龙虾运营时间最长的门店之一。
日期：2026-09-18
