减少丙烯酰胺污染，对过度烘焙、油炸说不！
近日，国家卫生健康委、市场监管总局发布了《食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺污染控制规范》（GB 31665-2026）。该标准适用于以马铃薯、谷物、咖啡豆等为主要原料，经油炸和/或烘焙等方式加工制成的食品中丙烯酰胺的控制，将于2027年8月18日正式实施。
老干妈靠AI营收破纪录
在贵州省质量发展大会上，老干妈常务副总李鑫披露：昌明生产基地上线AI视觉辣椒分拣设备后，原本600多名拣椒工人的流水线，如今仅保留48人做最终复核把关。与此同时，2025年老干妈营收达到54亿元，创下品牌历史新高。
美团：15元以下外卖订单近半消失
10月22日，在上海举行的2026年外卖产业大会上披露的数据显示，2026年餐饮商家外卖订单中，15元以下的外卖订单，今年少了将近一半。据美团外卖总经理薛冰介绍，今年上半年，多项数据释放出外卖经营积极向好的信号——实付单均价回升、低价订单占比下降、营业商家数增速趋缓。薛冰的判断是，外卖行业低价泡沫消退，行业正在重新迎来高价值增长。薛冰表示，美团将与餐饮商家共同推进产品、店型和AI三个方向的创新，构建“外卖效率三角”，帮商家实现订单利润同向增长，让商家得到确切的收益和回报。会上，美团正式发布“妙手外卖版 · 袋鼠管家”，通过AI让专业的外卖运营能力走进每一家门店。同时，未来一年，美团外卖计划与更多正餐品牌共建首批1000家超级厨房，探索新一代专业外卖店型。
高价“M12”澳洲进口和牛竟是商家自创等级，判三倍赔偿！
近日，南通市通州区人民法院审结了一起因进口牛肉等级宣传引发的产品责任纠纷案。据悉，消费者网购商家标注的澳洲M12和牛，本以为买到了“高端”食材，可收货后得知，澳洲和牛官方分级最高仅为“M9”，所谓的“M12”级和牛是商家自创的营销概念，遂起诉维权。法院审理查明，M10、M12 均不属于官方评级。商家作为专业经营者，虚构牛肉等级误导消费者购买，该行为构成消费欺诈，判决其向消费者支付三倍价款赔偿。媒体者调查发现电商、餐饮门店普遍存在和牛评级混用、虚标乱象，平台拟上线风控系统开展专项整治。
知名餐饮品牌被曝传送带上有老鼠
10月25日，有网友爆料称，其24日在寿司郎一门店就餐时，传送带上出现一只活老鼠。对此，门店回应称，已安排消杀人员连夜核查，暂未发现老鼠踪迹。目前已对器具和回转链全面清洁消毒，涉事食材全部废弃，可协商赔偿。寿司郎中国相关负责人回应称，已关注到相关信息，目前正协同市场监管部门紧急调查与处置中。
獐子岛前三季度归母净利3284.9万元，同比扭亏
10月25日，海洋渔业上市公司獐子岛发布2026年第三季度报告。第三季度，獐子岛实现营业收入3.36亿元，同比增长8.12%；归母净利1997.7万元，上年同期归母净利润亏损4252.3万元，同比扭亏为盈。前三季度，獐子岛实现营业收入10.67亿元，同比下降1.45%；归母净利3284.9万元，上年同期归母净利润亏损3237.3万元，同比扭亏为盈。
美国对我国出口冰淇淋实施自动扣留
近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留，食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口产品被扣留风险。
