为进一步压实农贸市场食品安全主体责任，规范市场经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，门头沟区市场监管局党组书记、局长高仁海带队深入辖区农贸市场，开展食品安全实地督导检查。副局长炼立锋及局食品流通科、餐饮科、市集所相关负责人陪同检查。
检查组先后走访辖区三家重点农贸市场，聚焦场内小餐饮店、肉类销售大厅等食品安全关键点位，开展全方位、精细化排查。在市场小餐饮店，检查组重点核查后厨环境卫生、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒流程、从业人员健康证持证上岗等情况。针对检查中发现的部分店铺后厨物品摆放杂乱、防蝇防虫设施配备不到位等隐患问题，现场逐一指出、督促整改，明确整改标准和时限，同时要求属地市场监管所全程跟进、闭环复查，确保问题整改落地见效。
在肉类销售区域，检查组紧盯肉品溯源管理和经营规范，随机抽取在售猪肉摊位，通过扫码核验追溯信息，细致核对肉品来源、进货票据等关键信息，督促商户严格落实追溯信息录入，做到票证齐全、来源可溯。此外，检查组专项排查肉类摊位照明设施，重点查看是否存在使用“生鲜灯”等改变肉类真实色泽的照明设备，要求市场主办方统一规范照明设施，确保消费者直观辨识肉品真实状态。
检查期间，高仁海局长指出，农贸市场主办方是市场食品安全管理的第一责任人，要坚决扛起主体责任，杜绝责任推诿、问题转嫁，常态化抓实抓细场内日常管理，精准掌握商户经营动态，健全常态化管控机制，推动市场食品安全管理规范化、常态化，从源头防范化解食品安全风险。
实地检查结束后，检查组召开工作座谈会。会上，市集所详细汇报了辖区农贸市场监管现状、近期食品安全重点工作推进情况及下一步工作规划。高仁海局长认真听取汇报，精准剖析当前基层监管工作存在的薄弱环节，就抓实抓细后续食品安全监管工作提出三点明确要求。
一是强化队伍建设，夯实履职根基。所长要切实履行第一责任人职责，坚持业务提升与作风建设两手抓、两手硬，带头履职尽责、担当作为，引导全体干部职工恪尽职守、履职到位，锻造高素质市场监管队伍。
二是聚焦主责主业，提升监管效能。立足辖区农贸市场监管工作特点，精准发力督促市场主办方落实主体责任，健全日常巡查、隐患排查、问题处置全链条工作机制，推动监管工作从“被动应付”向“主动管理”转变，全面提升市场食品安全治理水平。
三是严明纪律作风，凝聚工作合力。严格落实内部管理制度，严明工作纪律、规范执法行为，常态化开展业务学习、技能培训和传帮带工作，营造人人担责、事事落实、闭环推进的良好工作氛围。
下一步，门头沟区市场监管局将进一步细化监管举措、补齐工作短板，常态化开展农贸市场食品安全监管检查，从严从细督促市场主办方、经营商户落实食品安全主体责任，全力筑牢辖区食品安全坚固屏障，守护群众饮食安全和身体健康。
来源：市集所、食品流通科、餐饮科
日期：2026-10-15
