为进一步巩固网络餐饮食品安全专项整治成效，净化网络餐饮行业生态，信阳市市场监督管理局全面开展网络餐饮食品安全专项整治行动，着力治理网络餐饮食品安全问题，依法查处了一批网络餐饮领域违法案件，现将第三期典型案例予以公示，希望广大入网餐饮经营者引以为戒，守法诚信经营。
案例一：信阳市平桥区某麻辣烫馆未按规定建立并遵守进货查验记录案
2026年7月，信阳市平桥区市场监管局平桥市场监管所对平桥区某麻辣烫馆进行现场检查，经查，发现该店无法提供供货商相关资质证明，进货查验记录不全。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条的有关规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条之规定，依法对其作出警告的行政处罚。
警示意义：进货查验是食品安全源头治理的第一道关口，是食材溯源、防范风险的重要抓手。餐饮经营者应当严格落实主体责任，认真核验供应商资质与产品合格证明，规范留存进货记录，实现食材来源可溯。切勿抱有侥幸心理，否则将承担相应法律责任。
案例二：信阳市平桥区某螺蛳粉小吃店加工食品与直接入口食品混放案
2026年6月，信阳市平桥区市场监管局明港市场监管所对信阳市明港某螺蛳粉小吃店进行检查，发现该店：1.待加工食品与直接入口食品混放；2.操作人员未穿戴工作衣帽及口罩。当事人的行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十二条第（三）项及第（八）项的规定，依据上述规定第四十五条之规定，依法对其作出警告的行政处罚。
警示意义：食品安全无小事。待加工食品与直接入口食品混放易造成交叉污染，从业人员不穿戴工作衣帽、口罩更会增加风险。餐饮经营者必须严格落实主体责任，规范操作、保持卫生。否则将面临责令改正、警告，逾期不改还会被罚款，甚至影响经营信誉。
案例三：信阳市潢川县某餐饮店未定期清查库存食品案
2026年6月，潢川县市场监管局执法人员开展网络餐饮专项抽查，发现某入网餐饮店未定期查验库存食品，未及时清理变质、超过保质期食品。该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条规定。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条，《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条规定，依法责令当事人立即整改，并处以警告的行政处罚。
警示意义：食材仓储管理是食品安全第一道关口。网络餐饮经营者要建立库存食品定期自查制度，常态化排查临期、变质食材，做到及时清点、清理、下架，杜绝过期变质食材加工售卖，规范库房食材管控流程。
案例四：信阳市新县某餐饮店线上公示虚假信息案
2026年4月，新县市场监管局在网络餐饮食品安全专项核查中发现，某餐饮店在外卖平台展示的实体经营门面图片与实际店铺情况不符。经查，该店存在上传虚假门店照片的违规行为。当事人的行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十条，新县市场监管局依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十二条的规定，责令该店限期改正，并给予警告的行政处罚。
警示意义：入网餐饮服务提供者应当在其主页面显著位置持续展示经营资质、实体经营门面、实际经营地址等信息，或者上述信息的链接标识，并确保展示的信息真实、准确。
供稿：餐饮科、执法稽查科
日期：2026-10-15
