为深入推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作落地见效，切实规范辖区餐饮服务经营行为，有效防范化解食品安全风险，筑牢群众“舌尖上的安全”防线，10月15日，建塘市场监督管理所组织开展辖区餐饮商户“互联网+明厨亮灶”专项约谈培训会，辖区17户餐饮经营单位负责人参会。
会议针对前期线上巡查及日常监管发现的监控画面不清晰、拍摄角度不规范、重点区域无法全覆盖、设备异常离线等问题进行集中通报约谈，逐一明确整改标准和整改时限，要求相关商户立即对标整改，及时调试、维护监控设备，确保后厨操作全程可视、可监管，充分发挥智慧监管作用。
会议强调，各经营单位要切实落实食品安全主体责任，以此次约谈为契机，举一反三开展自查自纠，常态化规范后厨管理、设备运维和日常操作，坚决杜绝问题反弹。
下一步，香格里拉市市市场监督管理局将持续加大日常巡查和线上监管力度，对问题整改情况开展回头看，对整改不到位、屡改屡犯的商户依法从严处置，持续规范辖区餐饮经营秩序，全力保障群众饮食安全。
日期：2026-10-16
