为守护群众“舌尖上的安全”，整治肉制品市场乱象，兰州市市场监管部门集中开展肉制品领域专项治理工作，依法查办了一批违法案件。现公布一批违法典型案例如下：
案例一
七里河区某肉店未履行进货查验义务案
七里河区市场监督管理局对辖区某肉店开展监督检查时，当事人现场无法提供其待售的生鲜、冷冻分割鸡肉（鸡爪）的检验合格证明及供货商相关资质。因上次检查时，当事人未履行进货查验义务，七里河区市场监督管理局已向其下达《责令改正通知书》《当场处罚决定书》，对其违法行为进行警告和责令限期改正。本次检查时，当事人仍无法提供该产品的检验合格证明及供货商相关资质，其行为违反了《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》第十二条相关规定，构成未履行进货查验义务的违法行为。依据《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》第四十二条相关规定，七里河区市场监督管理局依法作出：罚款3000元的行政处罚。
案例二
七里河区某餐饮有限公司经营标签不符合规定的食品案
七里河区市场监督管理局对辖区某餐饮有限公司开展监督检查时，发现该公司用于制作烤肉的预包装肉制品（牛横隔膜）无任何标识标签，且无法提供上述产品的购进票据。七里河区市场监督管理局当场向其下发《责令改正通知书》，责令当事人对未履行进货查验义务的违法行为进行改正。当事人经营无标识标签预包装肉制品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的相关规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条相关规定，七里河区市场监督管理局依法作出：没收无标识标签的预包装肉制品、罚款10000元的行政处罚。
案例三
城关区市场监督管理局移送罗某加工销售假劣肉制品案
城关区市场监督管理局与公安部门开展联合巡查时，对摊贩罗某销售的熟驴肉抽样送检，检验结论为：动物源性成分鉴定（马源性）检出，动物源性成分鉴定（驴源性）未检出。经查实，当事人采购生马肉为原料加工后，冒充熟驴肉对外销售，构成了销售假劣肉制品的行为，该行为涉嫌刑事犯罪。
城关区市场监督管理局依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条、《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条第一款规定，将该案移送公安机关处置。城关区公安分局已对该案正式立案侦查。
供稿：食品生产科
日期：2026-10-22
