为期三天的渔博会落下帷幕，美好时光总是短暂，精彩瞬间仍让人意犹未尽。展会虽已结束，市场的热度与看点却值得继续回味。让我们再来盘点一下本届展会期间的市场亮点。
1. Iberconsa寻求中国合作伙伴，开发阿根廷红虾刺身市场
2026年前9个月，中国进口暖水虾80.51万吨，其中阿根廷红虾2.07万吨，是中国第三大虾类供应来源，仅次于厄瓜多尔和印度。
全球最大阿根廷红虾生产商Iberconsa首席执行官Alberto Encinas在接受UCN采访时表示，预计2026年阿根廷船冻产量将达到8.4万吨，较2025年的4.5万吨大幅增长。去年的大罢工影响捕捞作业，产量受到较大冲击。
“阿根廷红虾的情况确实正在好转。中国市场需求有望进一步增长，这是一个非常积极的信号。”Encinas说。
他特别强调了阿根廷红虾作为刺身食材的优势。“这是达到刺身级的虾产品，完全可以生食，品质非常出色，从捕捞上船到完成冷冻，时间不到两个小时。”
此外，阿根廷红虾捕捞业还通过了了海洋管理委员会（MSC）认证，为其进入高端市场增加了更大优势。
Encinas认为，阿根廷红虾已经具备打造中国高端品类所需的各项条件，下一步需要寻找合适的合作伙伴，共同推动市场开发。
Iberconsa商务总监Fernando Lago Tome表示，阿根廷红虾在中国寿司餐饮市场已经拥有一定的消费基础。“如果你去寿司郎、元气寿司或其他连锁寿司店，就会发现阿根廷红虾在菜单上占有相当重要的位置，也是最受欢迎的产品之一。”
2. 新西兰龙虾公司推出AI身份识别系统
新西兰Fiordland Lobster Company正在推出一套名为“Lobster ID”的人工智能（AI）识别系统，消费者通过扫描龙虾壳上的独特纹路，即可识别每一只龙虾，并追溯其捕捞来源。
Fiordland首席执行官Jason Judkins（图左）在接受UCN采访时表示：“每只龙虾的纹路都独一无二，通过Lobster ID扫描，我们就能了解它的完整故事，包括捕捞和上岸记录、来自哪片海域，追溯到相应的渔船和渔民。”
“这意味着，从龙虾离开渔船的那一刻起，经过我们的加工环节，直到进入市场，我们都能够追踪其品质。如果出现任何问题，我们可以通过扫描图像，准确知道这只龙虾来自哪里。”
这项技术由Fiordland与澳大利亚塔斯马尼亚大学（University of Tasmania）联合开发，基础数据库采集了数百万张龙虾图像，并进行了大量测试。即使龙虾经历蜕壳、体型增长，系统仍然能够识别同一个体，甚至可以跨越数年进行追踪。
“随着龙虾不断蜕壳生长，其独特的纹路仍然保留在新壳之下。它会脱掉旧壳，长得更大，但我们依然知道它是同一只龙虾。即使龙虾被煮熟，只要外壳还留在盘子里，我们仍然能够识别它。”他说。
Fiordland Lobster Company拥有1,000吨南岩龙虾（Southern Rock Lobster）配额，大部分产品销往中国高端市场。
3. 挪威雪蟹配额提升，出口商瞄准中国市场
2027年挪威雪蟹配额将提升35%，出口商希望在供应量增加之前，与中国加工企业建立合作关系。
挪威贸易商Seafood Brands蟹类专家Tasha Presto-He在接受UCN采访时表示，挪威雪蟹产业仍处于发展初期，但其出口规模正在快速扩大。
“今年，我们独家合作的冻船雪蟹捕捞船有4艘，这可能使我们成为今年挪威最大的雪蟹出口商。”她说。
当前挪威雪蟹大部分出口美国，进入中国的产品则主要用于加工后再出口。
“但我此次来中国的主要任务之一，是与当地加工企业建立联系，让他们考虑采购挪威雪蟹，供应中国国内市场。”Presto-He认为，既然中国能够接受加拿大雪蟹，也应该考虑挪威产品。“挪威雪蟹的价格与加拿大产品接近，品质也有保障，而且我们还获得了海洋管理委员会（MSC）认证。”
Presto-He表示，中国买家对挪威雪蟹仍存在一些认识上的误区，尤其是认为其盐度较高、口味偏咸。“这种印象源于产业刚起步的时候，当时船上的加工流程和操作规范还没有完全成熟。现在，许多捕捞船已经开始使用淡水烹煮，加工技术也取得了很大进步，挪威雪蟹的品质已经有了很大改进。”
4. 印度黑虎虾加速开拓中国市场
本届展会的印度展区中，黑虎虾成为不少参展商重点推介的产品。
总部位于古吉拉特邦的West Coast Frozen Foods总经理Shivam Gupta在接受UCN采访时表示，黑虎虾此前在古吉拉特邦还属于相对小众的产品，但如今越来越多加工企业开始涉足这一市场，印度主产区安得拉邦也在养殖黑虎虾。
“在中国市场，黑虎虾的价格确实有所下降。原因是越来越多加工企业意识到中国市场存在巨大需求，因此今年进入中国市场的产品比去年多了很多。价格下跌完全是供应增加造成的。”他说。
目前，许多印度企业主推的产品为盐冻带头黑虎虾。Gupta表示，盐水速冻设备此前在印度并不普及。两年前，全印度大约只有5台相关设备，而今年已经增加到约12台。
Gupta认为，中国黑虎虾市场正在走向成熟。“我们没有看到过去那种暴涨暴跌。虽然均价比以前低了，但价格波动变得更加稳定了。”
5. 更多挪威野生海产品获中国市场准入资格
10月29日，挪威贸易、商业与渔业部与中国海关总署签订一项协议书，更多挪威野生捕捞海产品获得了进入中国市场的准入资格。新协议涵盖多个海产品物种，包括斑鱼、狼鱼、欧洲龙虾、海胆和海参等。
挪威海产局（NSC）中国区总监Sigmund Bjorgo表示，海参将是此次市场准入扩大后有望受益的品种之一，而该物种在欧洲缺乏商业销售渠道。
“其中一些产品实际上没有其他市场。比如海参，你无法将其出口到欧洲，因为那里没有买家。但中国对这些不同品种的需求很大。”Bjorgo说，虽然单个品种的出口量可能不大，但如果将多个品种合并计算，整体市场潜力相当可观。
新协议正式实施后，挪威冷冻面包蟹也将获准出口中国。此前，中国仅允许进口活面包蟹。
“我们还没有制定具体计划，但明年将是一个机会，让我们向中国市场介绍更多产品，特别是向产业链上的企业展示我们能够提供哪些产品。”Bjorgo说。
6. 俄罗斯狭鳕鱼糜出口下滑20%
10月29日，俄罗斯狭鳕捕捞协会（PCA）主席Alexey Buglak在海洋管理委员会（MSC）举办的“Fish for Future Forum”论坛上发表主题演讲，介绍了俄罗斯狭鳕产品结构的变化。
他预计，2026年鱼糜出口量将下降约20%，而在今年早些时候，协会还预计鱼糜产量将增长20%-25%，有望首次突破10万吨。
2025年，俄罗斯狭鳕鱼糜产量达到8.9万吨，同比增长26%。然而市场行情走弱促使加工企业调整生产结构，将更多原料生产成去头去内脏鱼（H&G）和鱼片等产品。
Buglak预测，今年俄罗斯狭鳕鱼片出口量将在增长6%-7%。2026年狭鳕总捕捞量约为220万吨，与2025年基本持平，配额使用率在91%左右。
日期：2026-11-02
