为切实筑牢食品安全防线，保障群众肉类消费安全，10月26日至11月2日，东平市场监管所组织开展肉及肉制品专项检查。
本次行动共出动执法人员18人次，检查肉及肉制品经营主体7家。执法人员重点核查经营资质、肉品溯源、储存管控、加工操作等关键内容，仔细查验冷鲜肉、在售肉制品的检疫检验证明与进货凭证，查看冷链设备运行温度、生熟分区存放、“三防”设施落实情况。针对火锅店、烧烤店，重点排查原料进货渠道，严查以鸭肉冒充牛羊肉、违规使用食品添加剂等问题，督促商户严格落实进货查验制度，规范储存加工流程，坚决防范掺杂使假、以次充好等违法行为。同步开展普法宣讲，结合现场隐患讲解肉品采购、储存、操作规范，引导经营者落实主体责任，常态化开展自查自纠。
下一步，东平市场监管所将持续强化重点业态监管，坚持巡查抽查与普法宣传并举，紧盯风险环节，严防未经检疫、掺假肉品流入市场，守护群众“舌尖上的安全”。
日期：2026-11-07
