剑指千亿！四川出台预制食品产业高质量发展行动方案

近日，经四川省政府同意，《四川省预制食品产业高质量发展行动方案》正式印发，明确到2027年全省预制食品产业规模突破1000亿元，全力打造全国重要的产业发展活力区和创新发展新高地。该方案聚焦品质安全与产业升级，统筹多方资源，为全省预制食品产业高质量发展划定清晰路径。

方案以标准立业、品质兴业等为核心导向，确立了多维度发展目标。除千亿规模外，还将健全预制食品标准体系，制定团体标准20个以上；培育规模以上企业超800家、亿元级“大单品”50个，打造区域公用品牌20个、全国知名企业品牌30个；推动农产品产地初加工率提升至70%以上，强化联农带农效应。

为实现目标，方案重点推进五大领域工作。筑牢质量安全底线，构建标准引领、检测提升、品质护航全链条体系，推广川味预制食品通用规范，健全追溯与智慧监管机制，严打质量违法行为。夯实原料供给基础，依托“天府粮仓”，培育专用原料品种，打造100个左右产业“第一车间”，健全供需对接机制，保障优质原料稳定供应。

同时，强化产业创新驱动，攻关口感复原、天然保鲜等技术瓶颈，推广智能加工装备，开发适配多元消费需求的特色产品。深化品牌营销与场景拓展，打造“川字号”品牌矩阵，推动预制食品“出川达海”，丰富文旅、办公等多元消费场景。优化产业布局，构建“一核两翼三区”发展格局，培育龙头企业与产业集群，完善全产业链协同机制。

方案明确，将通过统筹政策资金、强化金融支持、培育专业人才、优化市场环境等保障措施，压实各方责任，推动预制食品产业纳入各地“十五五”规划，持续激活产业发展动能，助力四川食品工业转型升级与一二三产业深度融合。