2026年6月30日，北京市农业农村局印发了《关于实施无纸化出具肉品品质检验合格证的通知》，市农业农村局相关部门负责人对《通知》内容及有关情况进行解读。
问：请介绍一下《关于实施无纸化出具肉品品质检验合格证的通知》出台的背景。
答：随着信息化技术的飞速发展与肉类产品消费市场的持续扩大，传统纸质肉品品质检验合格证在监管效率、信息追溯准确性及更新及时性等方面逐渐暴露出诸多不足，已难以满足现代屠宰质量安全监管的高标准与严要求。根据《市场监管总局办公厅 农业农村部办公厅关于加强肉类产品检验检疫信息衔接的通知》《农业农村部畜牧兽医局关于加快推进肉品品质检验合格证无纸化出证工作的通知》，为深入贯彻落实国家关于食品安全及信息化建设的总体部署，按照中国动物疫病预防控制中心制定的《肉品品质检验合格证无纸化出证技术规范》《畜禽产品码技术规范》要求，北京市农业农村局经深入调研与前期试点运行，决定在全市范围内全面推行无纸化出具肉品品质检验合格证，实现畜禽产品赋码上市，以进一步提升屠宰质量安全信息化监管水平，保障肉类产品安全。
问：实施无纸化出具肉品品质检验合格证的工作目标？
答：推行无纸化出具肉品品质检验合格证及畜禽产品赋码上市的核心目标，是促进屠宰检疫与肉品品质检验信息的深度关联与实时共享。实现肉类产品检验检疫信息在屠宰、加工、经营销售等各环节的畅通无阻，完善肉品追溯体系建设，提升屠宰质量安全信息化监管的整体效能。
问：实施无纸化出具肉品品质检验合格证的适用范围？
答：本市猪、牛、羊、鸡、鸭等畜禽定点屠宰企业全部纳入无纸化出证管理平台的管理范畴。
问：实施无纸化出具肉品品质检验合格证的时间安排？
答：自2026年7月1日起，全市统一实施无纸化出具肉品品质检验合格证。屠宰企业通过在无纸化出证管理平台注册、生成产品码等方式，向肉类产品经营者提供肉类产品追溯信息（包括购货方、目的地、产品名称、数量、出厂日期、以及检疫证明和肉品品质检验合格证等信息）。2027年12月31日前，屠宰企业销往外地的肉类产品，尚未实现追溯信息跨省跨部门贯通的，屠宰企业应向肉类产品经营者提供纸质追溯凭证（由无纸化出证管理平台生成电子单据打印取得，旧版《肉品品质检验合格证》无效）。
问：推行无纸化出具肉品品质检验合格证，有哪些工作安排？
答：一是强化组织领导。要求各区农业农村局高度重视此项工作，明确责任分工，统筹协调推进，确保无纸化出具肉品品质检验合格证工作有序开展。二是规范检验出证流程。各区要指导屠宰企业严格按照《北京市畜禽定点屠宰管理办法》及相关肉品品质检验规程进行无纸化出证操作，确保出证信息的真实性、准确性与完整性。同时，避免对分割加工后的畜禽产品重复出证，提高出证效率。三是加大宣传培训力度。要通过多种形式开展宣传活动，如举办培训班、发放宣传资料、利用媒体宣传等，提高从业者和消费者对无纸化出证工作的认知度与接受度。组织平台开发运维部门及时编写并更新操作手册，提供现场指导、热线支持及在线培训等多元化培训服务。四是严格监督管理。要将无纸化出具肉品证工作纳入日常监督巡查体系，建立定期检查与不定期抽查相结合的监督机制。依法查处畜禽屠宰企业未建立畜禽屠宰质量安全管理制度，或者畜禽屠宰经营者对经检验不合格的畜禽产品未按照国家有关规定处理等违法违规行为。
