谷酒的生产方法
谷酒是我国古老的传统酒种，是以稻谷为原料，以纯种小曲或传统酒药为糖化发酵剂，经培菌糖化，在缸中发酵后，再经蒸馏而成的酒
2008-02-26768
百子蜜糕
百子蜜蛋营养丰富，香甜滑爽，入口即融。在节假喜庆之日或招待亲朋之时摆上它，以象征百子临门。 1、配料。糯米粉、砂糖各5公斤
2008-02-26640
草莓甜罐头制作新工艺
用草莓、糖水制作的草莓罐头，色泽微红，果肉软硬适中，清凉可口，老少皆宜，适合中小企业和家庭自制。具体制作工艺如下： 一、
2008-02-26507
有机乌龙茶的加工、贮运技术
乌龙茶源自福建，产于福建、广东、台湾三省。有机茶是一种无污染纯天然健康饮品，在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方
2008-02-26417
银杏叶饮料的加工技术
一、主要生产工艺流程 鲜银杏叶--清洗--干燥--粉碎--浸提--粗过滤--调配--精滤--灌装--杀菌--冷却--保温观察--成品。 二、操作
2008-02-26472
茶薪菇采收加工方法
一、茶薪菇的科学采收及加工方法。 1、茶薪菇的科学采收：当菌盖色泽由暗红褐色变为浅肉褐色，菌膜尚未破裂时为最佳采收期。若
2008-02-25570
仙人掌什锦酱菜的制作工艺
（1）选料：做法和要求同保鲜菜蔬，但须增加一些其他菜种作配菜，如青萝卜、胡萝卜、花生米、杏仁等。青萝卜胡萝卜要新鲜、不糠
2008-02-25586
多味萝卜条的制造方法
传统的腌萝卜条儿，时间长了，又苦又咸，口感极差，造成亚硝酸盐含量过高，我介绍的新制法，较好地避免了上述问题，它既方便可
2008-02-25953
杜仲的环剥与加工技术
杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是我国特产的著名中药材，有补肝肾、强筋骨、安胎的功效，经济价值很高。如采取环剥再生，可
2008-02-25616
豆芽汁饮料及其制备方法
这种豆芽汁饮料及其制备方法为，豆芽汁组分及重量比为：豆芽汁5%-25%，果酸0.18%-0.7%，防腐剂0.01%-0.04%，香料0.01%-0.06%，
2008-02-25324
灯影牛肉的制作技术
一、选料：仅选用牛身的背扭肉腿心肉，因为有内筋的肉不能开片，过肥或过瘦的牛肉也不适于加工。过肥的肉出油多，损耗大；过瘦
2008-02-25870
袋装鲜豆角的加工技术
豆角是人们比较喜爱的大众蔬菜，冬季的价格多在3-5元/公斤，春节前后甚至高达8-10元/公斤。如果利用夏秋旺季低价收购豆角并进行
2008-02-25441
超薄肉燕皮的制作
肉燕皮是一种肉食干制品，超薄型肉燕皮是在传统制作方法的基础上改进工艺精制而成。产品色泽洁白、薄如纸张。 （一）主料。选
2008-02-25999
常见的芦笋酱简易加工介绍
利用切下的笋头及残次笋等为原料，精选去杂后，预煮软化，用打浆机打浆；然后按浆、糖1：1的比例搅拌后放在浓缩罐中浓缩，并加
2008-02-25904
平菇风味芝麻酱的制作
平菇风味芝麻酱是利用平菇下脚料与大豆、芝麻等酿制而成的一种酱状调味品，因色泽酱红且有光泽、味美辣甜且有浓郁的平菇味而备
2008-02-25966
南瓜酱油加工技术
南瓜资源丰富，价格低廉，如能将其加工成酱油，可以增加附加值，是农民致富的好门路。 选用老熟的南瓜，加工成酱油，其成品色泽
2008-02-25401
仙人掌糖条的制作工艺
（1）选料：选生长3－10个月，厚1厘米以上的掌片，切去病腐、虫蛀部分。去刺、皮先用刷子刷去毛刺，再用刀削去两面及边缘皮部，
2008-02-25513
椒盐基围虾的制作方法
主料：基围虾250克 调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克（耗50克）。 制作方法： 1、锅
2008-02-25705
广式凤爪的制作工艺
1、制作材料。食用菜籽油、冻鲜鸡爪或鸭爪，麦芽糖、食用黄色素，过氧化氢（浓度50%）氢氧化钠。 2、漂白上色。加工前8-10小时
2008-02-25983
方便粥粮的加工技术
玉米仁、大麦仁、小麦仁等都是极具特色的粥粮，城镇居民普遍喜爱，但是，一般家庭均因熬制这类稀饭时需要耗费太长的时间而很少
2008-02-25410
