两款热菜酱料的配方、调配方法和应用举例
本文介绍了两款自制的酱料,详细介绍了每一款酱料的原料组成、调配方法以及适用范围等,并附有一款实例举证,使用酱料快速做出美味的食物。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-05-09624
10种五香粉的配方和制作方法
01、特色五香粉配方及制作方法 配方比例: 5克八角,5克花椒,5克桂皮,5克白豆蔻,15克陈皮,7.5克草果,10克砂……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-03-18863
一种麻辣味火锅底料的制作方法
火锅要好吃,味道是核心,好味道源于底料的炒制,炒制底料需要耐心和技术,本文详细介绍了火锅底料的炒制工艺。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-03-071635

- 14种调味酱/汁的工艺及配方,值得看下!
0评论2025-03-05
一种辣椒酱的制备工艺
辣椒酱含有丰富的维生素C和其他微量元素,鲜明的色泽、浓郁的香气、丰富的口感和广泛的用途使它成为人们餐桌上不可或缺的调味品,它不仅可以在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中使用,还可以作为蘸料,搭配馒头、烧饼等食物食用,被人们所喜爱。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2025-02-261640

- 5款复合调味粉的配方及制作工艺
0评论2024-12-02
砂锅土豆粉酱料包的加工工艺
一款砂锅土豆粉酱料包的加工工艺,产品味道鲜香麻辣,爽口开胃,搭配上土豆粉和各种配菜,即可做出一份美味的砂锅土豆粉。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2023-12-151166
工业化生产|烧烤料的工业化生产关键控制点及设备
烧烤料属于复合调味料。什么是复合调味料呢?超市中琳琅满目的调味品区,其实大部分都是复合调味料。生活节奏的加快,科技的飞速发展,单一的调味品已经越来越无法满足人们的口味需求,复合调味料就随即而生,两种或两种以上的调味料为主料,添加辅料或者不添加辅料,制成的产品,均称为“复合调味料”!……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2023-12-111141
鲜味剂的前世今生,你想要的提鲜秘籍都在这里
每到蘑菇当季,大家的夸赞总是围绕着“鲜”这个关键词,来自大海的食材甚至直接被人们命名为“海鲜”,大家还创造性地发明了“鲜掉眉毛”这个形容词用来表达食物的可口程度,这样的高度评价吸引着社交平台上网友们的眼球和食欲。“鲜”这个字看起来有些神秘,并没有酸甜苦咸那么具体,但它在美好滋味的构成里却占据着十分重要的地位。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2023-09-151858

- 烧烤配方配料及制作技术大全
0评论2023-06-15

- 食品研发丨即食海鲜、香辣小龙虾等7种调味酱的配方和加工工艺汇总
0评论2022-07-19

- 香辣香菇酱等4种经典香辣酱生产工艺及配方
0评论2022-01-17
一篇读懂辣椒红油的制作方法和质量影响因素
辣椒油(红油)是食品加工中经常使用的调味油类之一,其品质对菜品的色、香、味均有非常重要的影响。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
2021-09-284347
阿香婆牛肉酱、香辣酱、盆盆虾鲜辣酱 、豆瓣辣酱制作工艺
阿香婆牛肉酱配方及制作方法 材料: 红辣椒--5斤,豆瓣酱--5袋,食盐--4两,食糖--5两,味精--4两,食醋--5两,生姜--
2020-06-301842