贵州省食品领域2023年项目验收结果公示
近日，贵州省科学技术厅公示了41项2023年项目验收结果，其中，食品领域有21项，包括20项通过验收、1项结题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-18733
单杨院士团队利用超声制备柠檬醛/羟丙基-β-环糊精包合物可有效延缓草莓果实货架期
该研究采用超声波技术制备了柠檬醛（CIT）与羟丙基-β-环糊精的包合物（CIT/HPβCD-IC），探讨了CIT/HPβCD-IC的结构表征、热稳定性、相溶解度、抗真菌性能及其在草莓贮藏中的应用。研究结果表明：制备的CIT/HPβCD-IC热稳定性优于纯CIT，包合过程的表观稳定常数和吉布斯自由能变化分别为142.08 M-1和﹣12.87 kJ mol-1。同时，体外抗真菌试验表明，该包合物对酸腐菌有抑菌作用，在浓度大于5 mg L-1时，对灰霉和链格孢菌的生长有显著抑制作用。……（世界食品网-www.
2023-08-18876
2023年度8月份（第一批）省级财政科技计划项目验收意见公示 食品领域8项通过验收
8月16日，海南省科技创新发展服务中心公示了2023年度8月份（第一批）省级财政科技计划项目验收意见，其中，食品领域有8项通过验收。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-17883
河南省2022年度第二批省级科技研发计划联合基金项目拟立项公示 食品领域有这些
8月16日，河南省科学技术厅公示了2022年度第二批省级科技研发计划联合基金项目拟立项项目，食品领域有6项，公示期为5个工作日，自2023年8月16日至8月22日。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-17675
食品领域国家重要科技计划项目上海市地方匹配资金2023年第二批匹配项目公布
8月16日，上海市科学技术委员会公布国家重要科技计划项目上海市地方匹配资金2023年第二批匹配项目，食品领域有7项。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-17393
关于开展2022年度中餐科技进步奖申报工作的通知（中烹协〔2023〕88号）
根据《国家科学技术奖励条例》的规定，经国家科学技术部批准，自2010年起中国烹饪协会设立中餐科技进步奖，并已连续十二年开展中餐科技进步奖的评选活动，一大批中餐科技进步成果脱颖而出并应用于餐饮生产实践，为中国餐饮产业发展提供了重要的智力支持。为做好2022年度中餐科技进步奖的推荐、申报工作，现将有关事项通知如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-17963
北京市农林科学院玉米所在玉米X群新种质基因组演变及其高产遗传基础解析方面取得重要进展
近日，北京市农林科学院玉米所在植物科学1区Top期刊Frontiers in Plant Science（2022 IF=5.6）在线发表研究论文。该研究从全基因组水平上解析了X系在育种改良过程中的基因组演变规律，揭示了其高产的关键位点和靶基因，为基因组育种奠定了理论基础。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-17987
北京市农林科学院信息中心研究团队在国际期刊CEA上发表茶园制图算法文章
研究构建了一种基于多时相光谱特征的新型茶园制图算法，针对具有较高景观异质性的常绿茶园，在多云雨的中国英德市绘制了2020年和2021年茶园种植分布图。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-17862
研究揭示玉米有害突变的改变模式
近日，中国农业科学院深圳农业基因组研究所经济作物全基因组设计育种创新团队揭示了玉米育种改良中有害突变的改变模式及其对表型性状的影响，相关研究结果发表在《分子生物学与进化（Molecular Biology and Evolution）》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-17873
食品领域2023年度宁夏自治区科技特派员创业服务项目（第二批）公示
8月15日，宁夏自治区科学技术厅公示2023年度自治区科技特派员创业服务项目（第二批），其中食品领域有76项。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-16687
2023年度安徽省自然科学基金拟立项项目公示 食品领域有50项
8月15日，安徽省科学技术厅公示了2023年度安徽省自然科学基金拟立项项目，其中，食品领域有50项。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-16543
玉米南方锈病入侵河北省 专家建议抓紧防治
近日，河北省植保植检总站和省农科院植保所合作，在全省各地选取代表地点采集玉米叶片，检测玉米南方锈病病原菌侵染情况，截至8月11日，已经在河北邯郸、邢台、石家庄、沧州4市多地发现玉米南方锈病。据省气象部门预测，未来几天，河北大部分地区仍然有分散性雷阵雨或阵雨天气，气象条件对于该病的传播、侵染非常有利。未来1到2周，玉米南方锈病在河北将进入集中显症期。农业专家提醒广大种植户提前防范，发现病害立即防治，以免造成减产。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-16474
2023年度四川省科学技术奖受理项目公示 食品领域有84项
近日，四川省科学技术厅公示2023年度四川省科学技术奖受理项目，其中，食品领域有84项项目通过形式审查，包括自然科学奖2项，技术发明奖1项，科学技术进步奖81项。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-151061
2023年度河南省重点研发专项拟立项公示 食品领域有25项
8月11日，河南省科技厅公示了2023年度河南省重点研发专项拟立项项目，其实，食品领域有25项，公示期5个工作日（2023年8月11日—8月17日）。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-15491
中国水产科学研究院淡水中心“一种背角无齿蚌鳃细胞原代培养方法及其应用”获国家发明专利授权
近日，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心渔业微化学实验室陈修报博士、杨健研究员等发明的“一种背角无齿蚌鳃细胞原代培养方法及其应用”获国家发明专利授权，专利号为ZL 2019 1 1243244.1。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-15462
中国水产科学研究院黑龙江所“一种用于稻渔综合种养的菌株及其应用”获国家发明专利授权
由中国水产科学研究院黑龙江所覃东立等人完成的“一种用于稻渔综合种养的菌株及其应用”获国家发明专利授权，授权专利号：ZL202211456497.9。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-15479
洪涝灾区动物防疫技术指南 （2023年版）
洪涝灾害后，非洲猪瘟、高致病性禽流感等重大动物疫病和炭疽、血吸虫病等人畜共患病发生和传播风险增大。为切实做好洪涝灾区动物防疫工作，降低动物疫病发生和传播风险，制定本技术指南。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-15431
汛期保障屠宰环节畜禽产品质量安全的指导意见
近期，全国部分地方发生强降雨、台风、洪涝等自然灾害，出现畜禽因灾死亡情形。畜禽屠宰环节是保障肉品质量安全的重要关口，为避免灾后出现重大畜禽产品质量安全和公共卫生事件，现提出以下技术和工作措施。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-15420
中国农业科学院质标所创新构建了一种双相情感障碍斑马鱼模型
近期，中国农业科学院质标所“农产品质量安全风险评估”创新团队研究发现氟喹诺酮类抗生素药物环丙沙星，可诱导斑马鱼发生“双相情感障碍行为（bipolar disorder，BD）”，然后采用多组学技术系统解析了其分子作用机制，并以此为基础构建了一种新的BD斑马鱼模型。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-14290
中国农业科学院作科所率先成功研发植物单碱基编辑器pAKBE并在水稻中同时实现腺嘌呤单碱基转换和颠换
近日，中国农业科学院作物科学研究所作物精准育种技术创新团队，率先研发出系列新型植物单碱基编辑器pAKBEs。7月31日，相关成果在《植物通讯（Plant Communications）》在线发表。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
2023-08-14544