酒泉市市场监管局全力保障“两会”食品安全

12月11日-16日，在酒泉市“两会”召开期间，酒泉市市场监管局周密部署，全程督导，严密防控，织密食品安全保障网，全力保障“两会”参会代表、委员餐饮食品安全。
 
　　靠前一步，全面排查除隐患。制定详细的食品安全保障工作方案和应急预案，召开了食品安全保障动员会议，安排执法人员提前介入，督促接待酒店落实落细各项食品安全管理制度。与接待酒店签订了《重大活动食品安全主体责任承诺书》，告知重大活动餐饮服务食品安全风险防控要点，并对菜单进行审核，明确禁用高风险食品类别。
 
　　深入一步，驻点监管保安全。选派11名执法人员开展驻点保障工作，对餐饮操作各环节、全流程进行把控，确保餐饮服务操作符合规范。每天对购进的食材来源、餐饮具消毒、人员健康状况和加工操作过程等重点环节进行实时动态监督，对蔬菜水果和餐饮具进行快速检测，累计检测573批次，确保了代表、委员们餐饮食品安全。
 
　　贴近一步，强化保障优服务。“两会”期间，执法人员每天将检查结果反馈给接待酒店，指导酒店进一步提升餐饮服务食品安全水平。同时，通过会务组及时了解代表、委员需要，做好“两会”保障和服务工作。会议期间，累计守护16餐次12945人次的用餐安全，未接到代表、委员反映食品安全问题。



日期：2021-12-23