巴中市食品安全委员会办公室2024年中秋国庆期间食品安全温馨提示

中秋与国庆“双节”同庆，不仅是家人团聚、共赏明月的美好时刻，也是国家繁荣昌盛、民族团结的象征。巴中市食品安全委员会办公室在此温馨提醒全市人民及来访游客，在享受节日欢乐的同时，不忘食品安全与文明消费，共同营造健康、和谐、节约节日氛围。
 
　　一、食品采购与保存
 
　　选择正规渠道：采购食品时，应选择信誉好、食品质量把关严的正规超市、商场或集贸市场，避免在马路摊贩或无证摊店处购买。
 
　　查看标签标识：购买月饼等包装食品时，注意查看包装盒上的标签标识，包括品名、产地、厂名、生产日期、保质期、存放条件等信息。网购月饼时，要仔细查看食品交易第三方平台和入网食品经营者的合法资质，确保食品安全。
 
　　拒绝过度包装：倡导绿色消费，拒绝购买“天价”月饼和过度包装的月饼。市场监管总局发布的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准明确规定，月饼包装最多不能超过三层。
 
　　适量购买：根据家庭实际需求适量购买食品，避免过量囤积导致食品过期变质。
 
　　合理储存食品：食品应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温潮湿环境。易腐食品要及时冷藏或冷冻保存
 
　　二、食品制作与食用
 
　　选择新鲜食材：家庭烹饪时，选择新鲜干净的食材，尽量不购买、储存易腐变质的食材。避免接触活畜禽，远离野味，不采不食野生蘑菇等高风险食材。
 
　　生熟分开：处理生食和熟食的用具或盛具要分开，防止交叉污染。
 
　　烧熟煮透：加工食物时，要确保烧熟煮透，特别是肉类、海鲜等高风险食品。
 
　　及时食用：食品制作好后应及时食用，避免长时间存放导致细菌滋生。吃不完的餐食要放入冰箱存放，再次食用前需彻底加热熟透。
 
　　三、外出就餐与订餐
 
　　选择证照齐全的餐饮单位：外出就餐时，应选择证照齐全、卫生条件好、量化等级高、信誉度好的餐饮单位就餐。避免选择无证照或卫生条件差的餐饮单位。
 
　　注意食品安全：就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透。就餐后应索取并留存消费票据等相关凭证。
 
　　网络订餐需谨慎：网络订餐时，要认真查看商家证照信息、店铺评价等，选择证照齐全、信誉好的餐饮服务单位订餐。尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食物运送时间。收到餐后要检查包装是否完整、食材是否新鲜，及时食用，勿长时间存放。
 
　　四、特殊人群注意事项
 
　　糖尿病、高血压、高血脂等特殊人群：在食用月饼等高糖、高盐、高脂食品时要严格控制食用量，即使是“无糖月饼”也要适量食用。
 
　　老人、小孩和病人：这类人群在食用生冷食物和月饼等高糖、高盐、高脂的食品时要特别注意，避免影响健康。
 
　　五、食品安全意识
 
　　注意个人卫生：饭前便后要洗手，生食的瓜果食用前要清洗干净，防止感染细菌、病毒和寄生虫。
 
　　增强节约意识：在食品制作和就餐过程中要增强节约意识，避免餐饮浪费。根据家庭就餐人数确定食材量和制作量，既保证新鲜又避免浪费。
 
　　提高维权意识：购物或外出就餐时要注意留存消费票据或消费截图等凭证。当自身合法权益受到侵害或发现身边存在食品安全违法行为时，要及时向有关部门反映或拨打投诉举报电话（如12315、12345等）进行维权。



日期：2024-09-13