北京市丰台区：强化肉制品排查整治，守牢食品安全底线

为强化食品安全全链条监管，维护良好市场秩序，近期，北京市丰台区市场监管局开展制售假劣肉制品违法行为排查整治行动，切实规范从业者生产经营行为，让人民群众吃上“放心肉”。
 
　　严把市场准入关


　　规范肉类经营秩序
 
　　执法人员对辖区内的肉制品生产企业、食杂店、餐饮店等食品生产经营主体和食品集中交易市场进行了拉网式检查，重点查验肉制品经营户的证照是否齐全、进货查验制度是否落实、索证索票是否完善等情况。同时，执法人员积极宣讲食品安全法律法规，要求经营者落实食品安全主体责任，严格查验肉制品检疫合格证明，保障所售肉制品来源可追溯。
 
　　勤查风险隐患点


　　守护“舌尖上的安全”

 
　　在日常的生产实践中，我们不断优化生产工艺，提高生产效率的同时，也在确保卫生和环保。引进先进的生产设备和技术，降低能源消耗和废弃物产生。在生产过程中，我们严格执行操作规程，确保每一道工序都符合卫生标准，杜绝污染和交叉感染的风险。
 
　　执法人员对超市、餐馆等肉制品销售终端进行了细致检查，重点整治肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等违法违规行为。以接诉即办工单为铃声，对于检查中发现的风险隐患，现场提出整改意见，及时掌握企业肉类原料采购验收情况，有效督促企业严把肉制品原料采购关，并通过“回头看”、非现场检查等方式督促经营者整改到位。
 
　　健全长效监管链


　　提升食安治理效能
 
　　在排查整治行动的基础上，通过加强日常巡查、定期抽检、信息公示等手段，不断提升监管的精准性。此外，持续加强与社区、消费者的沟通，广泛收集食品安全方面的投诉举报信息，并及时进行处理反馈，努力构建全社会共同参与、齐抓共管的食品安全监管良好格局。
 
　　丰台区市场监管局将继续加大监管力度，创新监管方式，不断提升食品安全监管水平，为辖区居民营造安全、放心的消费环境。



日期：2025-04-22