青岛西海岸新区市场监管局多举措强化大宗食材供应企业监管

 　　今年以来，新区市场监管局聚焦校园食品安全核心环节，严格落实“四个最严”要求，以“严监管、促规范、保安全”为主线，从主体责任落实、部门协同共治、风险隐患排查、技术支撑保障多维度发力，强化学校食堂大宗食材监管，全力守护师生“舌尖上的安全”。 
　　拧紧责任链条，压实企业主体责任
 
　　组织46家校园食材供应企业负责人召开专题培训会，重点围绕主体资质合规性、进货查验执行度、贮存运输规范化、临期食品管控等核心环节，集中学习合规经营指南，推动企业落实主体责任，构建体系化的食品安全风险防控网络。
 
　　凝聚共治合力，构建协同监管格局
 
　　7月份，结合企业经营许可有效性、食品安全管理水平、检验检测落实情况、依法经营状况及区外协查信息，对公开招标遴选的60家大宗食材供应企业、5家集中配餐企业组织完成综合评价，通报区教育和体育局，构建起“信息共享、问题共商、执法联动”机制，提升协同监管效能。开展“政府开放日”活动，邀请30余名家长代表实地考察食材供应商仓储、分拣车间，直观了解监管流程和企业规范化管理成效，增强监管透明度。
 
　　聚焦风险防控，提升日常监管效能
 
　　以“检查+整改+回头看”闭环管理为抓手，累计检查供应商92家次，发现问题27项，已全部落实整改。重点针对冷鲜肉贮存、防蝇防尘设施、运输工具卫生等高频风险点开展专项整治，对1家整改不力企业进行约谈，立案查处相关违法行为2起。
 
　　强化技术支撑，筑牢科学监管屏障
 
　　依托第三方检测机构，对米面油肉蛋奶等大宗食材开展靶向抽检，2025年以来完成161批次抽检，覆盖重金属、农兽药残留等关键指标，检出3批次不合格产品均依法处置，做到源头追溯到位、产品销毁到位、责任处罚到位。
 
　　校园食品安全无小事。下一步，新区市场监管局将持续深化全链条、全环节、全周期监管模式，以更严的标准、更实的举措筑牢校园食品安全防线，推动“放心食材”到餐桌，让师生安心、家长放心、社会满意！



日期：2025-07-27