“酸嘢”是广西的特色传统小吃，其采用当季时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成，酸鲜爽脆，深得群众喜爱。为守护好特色美食的食品安全，4月8日至10日，北海市海城区市场监管局在辖区开展酸嘢食品安全专项整治行动，让人民群众在“壮族三月三”节日期间放心品酸，以实际行动擦亮壮乡特色美食的食安底色。
此次行动以酸嘢食品生产经营户为重点，对辖区旅游景区、网红打卡点、校园周边、临街商铺等食品生产经营店开展全面检查，主要检查经营单位的亮证经营、进购食品原材料相关索证索票台账、食品原料贮存条件、食品加工过程、从业人员健康证、卫生环境等情况是否落实到位，督促生产经营者落实食品安全主体责任，规范管理，诚信守法经营，及时消除酸嘢食品安全隐患和问题，不得销售“三无”、超过保质期、腐败变质、混有异物或异常等问题的酸嘢食品。
截至目前，海城区市场监管局共检查酸嘢食品生产经营店32家次，未发现问题酸嘢食品。下一步，该局执法人员持续加大酸嘢食品监管力度，扩大宣传教育引导，做好食品安全和有关法律法规政策解读，增强酸嘢食品生产经营者法律意识，严防酸嘢食品安全风险。
日期：2024-04-11
