2025年4月8-9日，由北京食品学会、天津食品学会、河北食品学会和食品伙伴网联合组织举办的“食品标签新标准新法规宣贯暨食品标签相关标准法规解读与合规管理交流会”在北京圆满结束。
来自全国各地的近400位食品行业同仁齐聚北京，共同参与了这场由标准起草人、监管专家、行业标签审核专家、职业律师等业内专家老师分享的新标准、新法规理解与运用的交流盛会。
天津市食品学会 陈娟会长开班致辞
本次宣贯培训为期两天，我们邀请到了标准起草人、市场监管局监管专家、标签审核专家以及食品专业法律顾问等业内专家老师，为我们深度解读食品标签相关标准法规的制修订变化及重点内容，介绍食品数字标签有关要求，剖析食品标签合规管理及常见问题案例，并分享食品标签相关投诉举报的应对技巧，涵盖了从标准法规解读到合规管理实践，从常见问题分析到应对策略探讨等多个维度。
2025版的7718修改了预包装食品的定义，优化了配料表、日期、致敏原等多方面的标示要求，针对新标准的变化内容。2025版的28050对营养成分标示方面，新增饱和脂肪（酸）和糖的强制标示；更新了维生素D、生物素、胆碱、锌、碘、硒、铜等营养素的参考值，并删除了胆固醇的营养素参考值；新增了同时以“每100克（或每100毫升）”和“每份”为单位进行标示的营养标签格式，方便消费者根据实际食用量计算营养摄入等等变化内容。来自国家食品安全风险评估中心的标准起草组的两位标准起草人分别就GB 7718-2025和GB 28050-2025两个新标准的制修订背景、主要变化要点等内容进行了详细解读。
两位起草人老师在分享结束后，分别就现场学员提出的关于新标准文本内容的有关问题进行了现场答疑。
《食品生产经营监督检查管理办法》规定食品生产经营环节监督检查要点包括食品标签和说明书等内容，市场监督管理部门在日常监督检查工作中也依据该办法对食品标签标识进行监督检查。本次宣贯培训邀请了监管部门监管专家围绕着在食品标签监督检查工作中，市场监管部门发现的一些问题及不合格的情形进行了问题论述和案例解析。
2023年7月，国家卫生健康委启动了数字标签试点工作。随着2025版GB 7718的发布，数字标签正式进入应用阶段。数字标签通过二维码技术，将传统的纸质标签内容数字化，为消费者提供更丰富、更便捷的食品信息获取方式。食品伙伴网高级法规咨询顾问李烨，在现场介绍了数字标签应用的相关内容，并且介绍了由食品伙伴网开发的数字标签生成系统，这也是食品伙伴网对智能标签评审系统的进一步探索。
在新版GB 7718和GB 28050发布的同时，国家市场监管总局发布了新的《食品标识监督管理办法》，办法将于2027年3月16日与两部食品标签标准同步实施。《办法》的出台，标志着对《食品标识管理规定》的首次重大修订，旨在规范食品标识的标注行为，以更好地满足消费者对食品标签清晰识读的需求。我们邀请到法规起草人深入解读了《食品标识监督管理办法》并现场解答了学员的提问。
《食品安全法》的十倍赔偿条款催生了食品领域的职业投诉现象，而食品标签则是职业投诉的重点对象。不论是食品企业还是监管部门，每年不得不花费大量精力来应对职业投诉人。新的食品标签标识规定发布实施以后，相关的投诉举报可能也在所难免。另外，除了食品标签相关的标准法规以外，《广告法》《商标法》等法律法规也对食品标签、标识、声称等相关内容作出要求，如何正确理解相关法规，合理应对职业打假人也是众多食品人关注和探讨的重要话题之一。我们邀请到和归律师事务所合伙人律师江海律师结合案例深入解析分享了有关内容，引起了现场学员的共鸣和探讨交流。
最后，来自食品伙伴网的标签审核专家宫建俊老师结合GB 7718-2025、GB 28050-2025、食品标识监督管理办法的变化内容，结合日常标签审核经验进行了大量的案例解析与分析。
特别鸣谢
特别鸣谢苏州稻香村食品有限公司、百事（中国）有限公司对本次新标准新法规宣贯培训的茶歇产品赞助支持。
日期：2025-04-10
