为深入落实食品安全监管“四个最严”工作要求，持续抓好校园食品安全监管工作，保障广大师生的饮食安全，近日，宁城县市场监管局组织开展了学校食堂食品安全专项检查。
执法人员对校园食堂证照信息公示、从业人员健康证明、食品安全管理人员配备、食材采购存储、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、“三防”设施、冷藏冷冻设备等环节进行了检查。同时，执法人员向学校食堂负责人积极宣传了《中华人民共和国食品安全法》及食品安全有关知识，督促学校食堂负责人和工作人员严格落实食品安全主体责任，认真落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时消除食品安全风险隐患。
截至目前，共检查学校食堂17家。针对检查发现的索证索票制度落实不规范、食品存储不规范等问题，已责令其限期完成。下一步，宁城县市场监管局将持续加大对校园食堂的监管力度，紧盯校园食品安全关键环节，强化日常监管与风险防控，全面落实校园食品安全主体责任和监管责任，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。
日期：2025-05-05
