回眸过去的一周，哪些食品行业动态值得重点关注？食品伙伴网食品资讯一周热闻（2025.05.25—05.31）带您了解食品行业热点。
一、国内热闻
1.通知·公告
市场监管总局关于38批次食品抽检不合格情况的通告〔2025年 第9号〕
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检1950批次样品，检出38批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。（国家市场监督管理总局）
市场监管总局关于发布《特定全营养配方食品临床试验技术指导原则 肝病》等文件的公告（2025年第17号）
根据《特殊医学用途配方食品注册管理办法》《特殊医学用途配方食品注册临床试验质量管理规范》，针对肝病、胃肠道吸收障碍患者的营养需求，市场监管总局组织制定了《特定全营养配方食品临床试验技术指导原则 肝病》《特定全营养配方食品临床试验技术指导原则 胃肠道吸收障碍》。（国家市场监督管理总局）
市场监管总局关于公开征求《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》意见的公告
为进一步强化餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任，加强对餐饮服务连锁企业的监督管理，市场监管总局起草了《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为2025年6月27日。（国家市场监督管理总局）
商务部等8部门关于印发《加快数智供应链发展专项行动计划》的通知（商流通函〔2025〕56号）|解读
为贯彻落实党中央、国务院决策部署，深化供应链创新与应用，加快数智供应链发展，充分发挥数智供应链在完善现代商贸流通体系、有效降低全社会物流成本、增强产业链供应链竞争力和韧性方面的重要作用，商务部、国家发展改革委、教育部、工业和信息化部、交通运输部、农业农村部、税务总局、国家数据局研究制定了《加快数智供应链发展专项行动计划》。（商务部）
市场监管总局关于公开征求《网络交易平台收费行为合规指南（征求意见稿）》意见的公告
为规范网络交易平台收费行为，维护经营者合法权益，促进平台经济健康有序发展，依据《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国电子商务法》等法律法规，市场监管总局起草形成了《网络交易平台收费行为合规指南（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。意见反馈截止日期为2025年6月3日。（国家市场监督管理总局）
2.食品安全·曝光台
食品行业一周舆情信息汇总（2025.05.19-05.25）
2025年05月19日-05月25日食品行业舆情信息有：余姚一学校食堂绞肉机发现活蛆 官方通报；生猪被灌水打“封闭针”跨省送屠宰 官方通报；晨光乳业“供港壹号”商标被指擦边；3万罐“劣质奶粉”冒充进口货 市监局介入；包子中疑吃出玻璃？知名超市回应；绝味鸭脖回应被曝缺斤少两；雀巢中国回应“巴黎水”丑闻报告；5斤大虾变3.2斤水产商被罚5000元；三只羊带货过的美诚月饼生产商注销。（食品伙伴网）
安徽蒙城网红提拉米苏引发集体不适 官方溯源调查启动
近日，安徽省亳州市蒙城县发生一起网红食品安全事件，多名消费者因食用当地流动摊贩售卖的提拉米苏后出现身体不适症状，引发社会广泛关注。截至5月26日，蒙城县市场监管部门已成立专项工作组，全面展开调查，涉事食品样本已送检，检测结果尚未公布。（食品伙伴网）
余姚一学校食堂绞肉机发现活蛆最新进展：多人被停职、免职
据报道，5月23日，有网友发视频反映浙江宁波余姚市姚北实验学校食堂的绞肉机中有大量蠕动的活蛆，引发广泛关注。5月24日，余姚市联合调查组再次发布情况通报称，经调查，学校执行食品安全管理制度不力，负有食品卫生安全管理直接责任。余姚市市场监管局已对该校进行立案查处，责令学校立即完善校园食品安全监管机制。已对余姚市教育局分管副局长、市市场监管局朗霞市场监管所所长作出停职检查处理；对余姚市姚北实验学校教育集团校长作出停职检查处理，分管副校长作出免职处理，并责令学校对负责小学部食堂管理的总务处负责人立即作出免职处理。（食品伙伴网）
上海检出7批次不合格食品，有原味瓜子、鲜虾麻花、肉松饼等
5月23日，上海市市场监督管理局发布2025年第15期省级食品安全抽检信息，检出7批次不合格食品，其中，炒货食品及坚果制品2批次、淀粉及淀粉制品2批次、糕点2批次、薯类和膨化食品1批次。（食品伙伴网）
【以案说法】警惕“保健品”虚假宣传！
2024年6月，福州市台江区市场监管局依法对福州某商贸有限公司经营场所进行检查，现场发现当事人涉嫌利用电话、杂志对其销售的“脑神酸”、“EGT1500”和“鹿血晶”产品的性能、用途进行虚假宣传。经查，当事人通过向50岁以上的老人发放宣传书籍或单页的方式宣传推销保健产品，如消费者对其产品感兴趣，则会通过拨打服务热线方式与当事人取得联系，根据消费者需购买产品的不同，当事人会按照《脑神酸初购流程》、《初购流程（口服抗衰疫苗EGT）》的话术对消费者推销“脑神酸”、“EGT1500”产品，《脑神酸初购流程》中写有“全球唯一一个脑病特效药”、“集全球药物精华于一身”等字句，《初购流程（口服抗衰疫苗EGT）》中写有“EGT可不是普通的药啊”、“世界上唯一一个能够穿透线粒体和细胞核的超级抗衰剂”等字句，将普通食品混淆成药品片面宣传其预防、治疗疾病功效，构成虚假宣传。同时，当事人在未取得《药品经营许可证》的情况下，按照《鹿血精初购流程》对消费者推销“鹿血晶”药品。（福州市场监管微信号）
莆田市外卖经营者食品安全违法典型案例（第一期）
为规范平台外卖经营行为，加强平台外卖食品安全监督管理，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，莆田市市场监管系统积极开展平台外卖食品安全监督检查。现将第一期外卖经营者食品安全违法典型案例公布。（莆田市场监管微信号）
麻辣香锅厨师“偷”了顾客拿的肉？
消费者在自助称重的麻辣香锅店购买了一些食材，但厨房对食材进行烹饪后，食材竟然少了许多。消费者怀疑厨师偷偷将她已经付款的食材拿出来，造成“缺斤少两”。面对这样的消费投诉江汉区市场监管局的执法人员是如何调查处理的呢？今天的“食话实说”就带大家看看吧！（武汉市场监管微信号）
3.国内食品资讯热闻
路边的提拉米苏，千万别随便买！
提拉米苏作为风靡全球的意式甜点，凭借其绵密的口感和浓郁的咖啡香气征服了无数甜品爱好者，然而，这道美味的传统制作工艺中却潜藏着不容忽视的食品安全隐患——生鸡蛋与乳制品的组合在不当处理时可能成为致病菌滋生的温床，让我们用科学的方式，解开这道甜品的“安全密码”，湖北省食品安全协会发布提示。（湖北市场监管微信号）
2025年食品安全国家标准宣贯会议笔记｜GB 13432篇
近日，为做好新发布、新实施重点食品安全国家标准宣贯解读工作，国家食品安全风险评估中心主办“2025年食品安全标准宣贯培训班”，食品伙伴网将培训中重点内容进行整理，本期针对《预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432）修订进展进行整理，供大家参考。（食品伙伴网）
答复|关于加大对食品饮料配料表真实性监督的建议
地里木拉提·阿尤甫代表提出的《关于加大对食品饮料配料表真实性监督的建议》（第498号）收悉。感谢您对我区食品安全工作的关心和支持。新疆维吾尔自治区市场监督管理局进行答复。（新疆维吾尔自治区市场监督管理局）
收好这份官方版“美食保胃战”指南
“五月五，过端午，赛龙舟，敲锣鼓，端午习俗传千古”。端午节即将来临，粽子、咸鸭蛋等传统节令食品已进入消费高峰，为了帮助广大消费者愉悦、健康地过好端午节，本期“赣鄱食说”对粽子、咸鸭蛋做出以下消费提示。购买粽子、咸鸭蛋应选择正规渠道购买，线上要选择正规的平台和信誉度高的网店，线下最好去正规的超市、商店，在购买后要保存好购物小票、发票或相关购买记录等消费凭证。（江西市场监管微信号）
褪黑素类保健食品测定有了新依据
近日，由全国特殊食品标准化技术委员会组织修订的推荐性国家标准《保健食品中褪黑素的测定》（GB/T 45443-2025）正式发布，将于2025年10月1日起实施。（市说新语微信号）
新规征求意见 | 餐饮连锁企业食品安全主体责任或再压实
2025年5月26日，市场监管总局就《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》（以下简称“《意见稿》”）公开征求意见，意见反馈截止日期为2025年6月27日。《意见稿》将进一步压紧压实餐饮服务连锁企业食品安全主体责任，加强对餐饮服务连锁企业的监督管理。食品伙伴网梳理了《意见稿》主要内容，供行业参考。（食品伙伴网）
市场监管总局专项整治保健品市场“坑老”“骗老”行为
近日，市场监管总局按照深化群众身边不正之风和腐败问题集中整治要求，部署在全国开展老年人药品、保健品虚假宣传专项整治工作，有效打击药品、保健品市场“坑老”“骗老”行为。（市说新语微信号）
市场监管总局发布肝病、胃肠道吸收障碍 特定全营养配方食品临床试验技术指导文件
近日，市场监管总局发布《特定全营养配方食品临床试验技术指导原则 肝病》《特定全营养配方食品临床试验技术指导原则 胃肠道吸收障碍》两项技术指导文件，旨在指导企业和临床试验机构规范相应类别特定全营养配方食品的临床试验过程，保证数据及结果的科学、真实、可靠，提高注册审评审批效率，保护受试者、消费者的安全和权益，并保障产品安全性、营养充足性和临床有效性。（国家市场监督管理总局）
注意啦！食品标识要换装
消费者是市场监管部门重要的服务对象，您的知情权、选择权，幸福感、满意度很重要，我们一直很关注，今年3月国家市场监督管理总局发布了《食品标识监督管理办法》，对预包装食品标签标识管理进行优化升级，现在我们带您一起看看新规定里有没有您所关注的呢？（北京市场监管微信号）
二、国际热闻
1.国际预警
我国输俄新鲜辣椒遭拒且将被销毁
2025年5月23日，据俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局滨海边疆区地方分局消息：该分局官员在对进口自中国的重约65公斤的新鲜辣椒实施植物检疫并对样本进行实验室检测的过程中，在样本中检出检疫性有害生物：番茄褐色皱果病毒（ToBRFV）。（食品伙伴网）
欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2025年第21周）
据欧盟官方网站消息，在2025年第21周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有5例。据通报，不合格南瓜籽销至了拉脱维亚和立陶宛。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意产品中各种致病菌的存在，检查产品中农药的残留情况，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（食品伙伴网）
美国对我国出口干枸杞实施自动扣留
2025年5月27日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留。食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口产品被扣留风险。（食品伙伴网）
2025年4月我国食品违反澳大利亚进口食品控制法情况
近日，澳大利亚农业、渔业和林业部更新4月份进口食品违规情况，通报我国4批次产品不合格。（食品伙伴网）
我国产金针菇在爱尔兰被召回
2025年5月28日，爱尔兰食品安全局发布2025.22号预警通报，因受李斯特菌污染，爱尔兰召回一批从我国进口的金针菇。据通报，受召回产品名称为Super Fruta Enoki Mushrooms，重量为100g，批次代码为61820。爱尔兰食品标准局要求零售商停止销售涉及上述批次的产品，并在销售受影响批次的商店中展示销售点召回通知，同时建议消费者不要食用受影响产品。（食品伙伴网）
注意！进口芥末酱检出二氧化硫超标
2025年5月27日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，法国一批次芥末酱检出漂白剂含量不符规定。通报显示，法国制造厂或出口商名称为AMORA MAILLE，台湾地区进口商为河洛企业股份有限公司。据了解，该批次芥末酱检出二氧化硫0.116 g/kg。依据「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」，其他加工食品漂白剂偏亚硫酸氢钾用量以SO2残留量计为0.030 g/kg以下，本案不符合食品安全卫生管理法第18条规定。不合格产品共计1,525.86 公斤，均被退运或销毁处理。食品伙伴网提醒国内进口企业密切关注相应信息，避免进口不合格产品。（食品伙伴网）
2.国际食品
泰国曝光榴莲欺诈案，混入越南冷冻榴莲出口中国
据泰国《国家报》报道，泰国榴莲正在经历价格下跌，来自中国的订单也在减少。近日泰国罗勇府一名议员发起了一项关于榴莲欺诈的指控，称有人涉嫌将廉价越南榴莲与泰国榴莲混合出口到中国。（国际果蔬报道）
进口虾卖不动、活虾价跳水，中国白虾市场进入冰点期
当前，中国白虾市场全面陷入低迷，无论是进口冻虾，还是国产活虾，销售行情均遭遇“寒流”。中国海关最新数据显示，4月全国共进口7万吨暖水虾，虽然总量稳定，但价格持续走低，反映出市场需求持续疲软。（冻品攻略微信号）
美国开心果对华出口暴跌46%，经越南转口贸易大增4成
据德国媒体Mundus Agri报道，尽管美国开心果将迎来丰产年，但国际坚果及干果协会（INC）在5月上旬大会上发布的数据显示，2025/26产季全球开心果产量预计仍将低于上一季水平。本季美国开心果出口疲软，对华出口暴跌46%，但中美在日内瓦达成的协议为市场增添了意外变数。（国际果蔬报道）
巴西产鸡肉供应告急，韩国正考虑扩大泰国和中国进口
据韩联社5月19日报道，巴西养鸡场爆发高致病性禽流感，导致韩国炸鸡和餐饮业拉响警报。巴西政府决定暂停鸡肉出口60天，韩政府随即着手研究扩大从第三国进口鸡肉和进口种蛋等对策。农林畜产食品部相关人士表示，据业界估计，目前有足够维持两个月的巴西鸡肉库存。在此期间，韩国将考虑对第三国进口鸡肉征收配额关税，或进口种蛋在国内孵化以增加肉鸡数量等多种方案，其具体提到泰国和中国，称需要先调查当地供需情况，看是否能够通过配额关税进口更多鸡肉。（商务部）
越南加大对中国市场的米糠出口力度
5月26日下午，越南农业与环境部下属的畜牧与兽医局召开关于落实《米糠输华作为饲料原料议定书》的会议。越南农业与环境部下属的畜牧与兽医局副局长范金登表示，向中国出口米糠及脱脂米糠不仅是经济机遇，更是推动越南农业提升生产和加工质量的动力。畜牧与兽医局鼓励企业加大对加工技术的投资，优化稻米副产品的价值，同时保护环境，提高竞争力，确保越南米糠产品的质量和安全性。（越南人民报网）
日本3月对中国加工类三文鱼和鳟鱼进口量同比增加2.4倍
日本3月份的三文鱼和鳟鱼总进口量(包括盐渍、烟熏及加工制品)为21,029吨，较去年同期下降14%。此外，到岸价(CIF)进口额为283.06亿日元，同比下降2%。非鱼片类产品进口量为15,137吨，下降11%；鱼片类产品进口量下降21%，至5,892吨。加工制品的进口量增幅最为显著，达到846吨，同比增长57%。其中，来自中国的进口量增至2.4倍，达201吨；来自越南的进口量增长71%，至511吨。冷冻大西洋鲑鱼的进口量紧随其后，增至2.4倍，达90吨。（中国国际渔业博览会）
三、食品科技
中国农科院质标所成功研发了食品掺假源性成分自动化鉴定技术及设备
针对当前食品掺假种类多、隐蔽性强，鉴别技术操作步骤复杂、专业要求高、检测时间长等问题，中国农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队以食品源性成分鉴别系列国家或行业标准实时荧光PCR技术为基础，针对常见食品掺假种类，开发了基于磁珠的全自动DNA提取方法，配套研制了集成核酸提取扩增检测一体化的实时荧光PCR仪，建立了针对常见肉类、特种乳、水产品、毒蘑菇、淀粉类、果汁饮料、转基因成分、中药材及蜂蜜等类别的检测技术体系。（中国农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所）
2024年度中国粮油学会科学技术奖获奖项目公布，共有27项
5月26日，中国粮油学会发布通知，公布了2024年度中国粮油学会科学技术奖获奖项目。中国粮油学会决定授予“速冻面米食品生产关键技术与装备及其产业化”等6个项目为一等奖；授予“高品质茶油及副产品精深加工关键技术与装备创新”等14个项目为二等奖；授予“芝麻精深加工关键技术创新及产业化应用”等7个项目为三等奖。（食品伙伴网）
食品领域湖北省2025年条件保障类平台拟立项定向委托项目公示
5月27日，湖北省科学技术厅公示了2025年条件保障类平台拟立项定向委托项目，其中，食品领域有8项。（食品伙伴网）
食品领域天津市2024年度种业创新重大专项拟立项项目公示
5月27日，天津市科技局公示了2024年度种业创新重大专项拟立项项目，其中，食品领域有6项，公示期5个工作日（截止2025年6月3日18:00）。（食品伙伴网）
