专业设置是“人才培养”作为关键部分，决定着人才供给端的类型和方向，本次《报告》带来了全景式的专业设立与人才需求数据，数据链条涵盖从高职专科到硕士，旨在为行业发展和院校人才培养提供更科学、更有效的决策参考。
现在，让我们抢先一睹人才培养板块中，食品专业设立的最新数据，把握未来人才布局的先机！
（一）高职专科
在高职阶段，食品类高职专科专业有食品智能加工技术、食品质量与安全、食品营养与健康、食品检验检测技术、酿酒技术、食品贮运与营销共6个专业，全国含有食品类高职专科专业的院校有366所，共设有629个专业点。其中专业点数量前三的专业是食品检验检测技术、食品智能加工技术、食品质量与安全。从地域上看，河南省、山东省、广东省、四川省、云南省位居全国各省市食品类高职专科专业点数量前五。
| 专业 | 专业代码 | 专业点数量 | 共计 |
| 食品智能加工技术 | 490101 | 129 | 629 |
| 食品质量与安全 | 490102 | 107 | |
| 食品营养与健康 | 490103 | 86 | |
| 食品检验检测技术 | 490104 | 270 | |
| 酿酒技术 | 490105 | 27 | |
| 食品贮运与营销 | 490106 | 10 |
（二）职业本科
职业本科发展突飞猛进，院校中的食品类专业也逐渐增加。当前，共有24所职业本科院校设立食品类专业，其中，食品类职业本科专业包括食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康，共计12个食品类职业本科专业点。
| 专业 | 专业代码 | 学位点数量 |
| 食品工程技术 | 290101 | 5 |
| 食品质量与安全 | 290102 | 4 |
| 食品营养与健康 | 290103 | 3 |
（三）本科
目前，食品类本科专业共有13个，包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、食品营养与检测教育、烹饪与营养教育、食品安全与检测、食品营养与健康、食用菌科学与工程、白酒酿造工程、咖啡科学与工程。含有以上食品类本科专业的院校共有413所，专业点数量共计776个。其中食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康专业点数量位居前三。从地域上看，山东省、江苏省、广东省、河南省、安徽省是位于全国各省市食品类本科专业点数量前五。
| 专业 | 专业代码 | 学位点数量 | 合计 |
| 食品科学与工程 | 82701 | 298 | 776 |
| 食品质量与安全 | 82702 | 262 | |
| 粮食工程 | 82703 | 17 | |
| 乳品工程 | 82704 | 7 | |
| 酿酒工程 | 82705 | 29 | |
| 葡萄与葡萄酒工程 | 82706 | 19 | |
| 食品营养与检测教育 | 82707 | 15 | |
| 烹饪与营养教育 | 82708 | 31 | |
| 食品安全与检测 | 82709 | 11 | |
| 食品营养与健康 | 82710 | 84 | |
| 食用菌科学与工程 | 82711 | 3 | |
| 白酒酿造工程 | 82712 | 1 | |
| 咖啡科学与工程 | 82713 | 3 |
（四）硕士研究生
进入硕士阶段，食品人才培养方向更具多样性，以研究生招生基础专业为例，学术型硕士中，工学学位有5个专业，农学学位有5个专业，专业学位硕士中，食品营养类与农业类各一个专业，硕士点共计443个，全国设立以上专业硕士点的院校共有155所。山东省、江苏省、广东省、河南省、安徽省位居全国各省市食品类硕士研究生专业点数量前五。
| 专业 | 专业代码 | 专业点数量 | 共计 | |
| 学术型硕士 （工学） | 食品科学与工程 | 083200 | 96 | 443 |
| 食品科学 | 083201 | 67 | ||
| 粮食、油脂及植物蛋白工程 | 083202 | 26 | ||
| 农产品加工及贮藏工程 | 083203 | 38 | ||
| 水产品加工及贮藏工程 | 083204 | 15 | ||
| 学术型硕士 （农学） | 食品科学与工程 | 097200 | 14 | |
| 食品科学 | 097201 | 19 | ||
| 粮食、油脂及植物蛋白工程 | 097202 | 9 | ||
| 农产品加工及贮藏工程 | 097203 | 28 | ||
| 水产品加工及贮藏工程 | 097204 | 7 | ||
| 专业学位硕士 | 食品与营养（食品与营养类） | 095500 | 50 | |
| 食品加工与安全（农业类） | 095135 | 74 | ||
（以上数据来自高等职业教育专业设置备案平台、学信网、研招网，人工整理，如有问题，请联系我们）
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日期：2025-08-20
