3月20日，备受瞩目的第十六届北京国际食品餐饮业创新博览会（简称“第十六届北京食餐会”）在北京·中国国际展览中心（朝阳馆）落下帷幕。为期三天的盛会以“鼎新食代，味启新程”为主题，不仅交出了一份亮眼的成绩单，更以前所未有的火爆人气和卓越的商贸实效，为2026年的北方餐饮市场奏响了振奋人心的“开年首曲”。
01、盛况直击：
展馆内人潮涌动，产业链全面复苏
本届食餐会汇聚了600+中外品牌参展，形成覆盖餐饮食材、调味拌料、预制菜、智能设备、中央厨房等核心领域的展区矩阵，全方位呈现餐饮全产业链的创新成果与发展态势。
现场展位各具特色，从知名龙头企业到新锐品牌，从本土特色食材到国际进口好物，从传统餐饮设备到智能数字化解决方案，应有尽有。参展企业纷纷亮出核心产品与创新成果，有的打造“透明厨房”沉浸式体验，现场煎烤试吃，用烟火气吸引观众驻足；有的将直播间搬进展馆，实现线下体验与线上带货双向联动，氛围感拉满；还有的展示全新智慧生产模式，彰显品质硬实力，全方位满足不同采购商与从业者的需求，成为展会现场最亮眼的风景线。
老字号与新生代同台竞技，不仅有六必居等老字号携经典产品亮相，更有地方特色食品以“特色”为优势尽情展示魅力。引得众多专业观众驻足拍照、咨询，整个现场呈现出中国餐饮市场强大的内需动力与创新活力。
更有巴基斯坦、越南、韩国、乌干达等国家的企业亮相，以国际化阵容开启全球食品餐饮产业合作新征程。不出京城，遍尝世界风味；一次观展，对接全球资源。
02、洽谈高效联动，供需对接成果丰硕
作为北方地区规模大、影响力强的餐饮行业展览交易盛会，本届食餐会不仅是展示的窗口，更是实效的“交易场”。组委会在“注重实效”方面下足了功夫，现场洽谈氛围热烈，合作意向源源不断。
参展企业主动上前讲解产品优势、展示样品，耐心解答观众疑问，精准匹配需求、高效对接资源。无论是食材供应商与餐饮门店的精准对接，还是设备企业与中央厨房的深度洽谈，亦或是数字化解决方案提供商与连锁品牌的合作探讨，每一处洽谈场景都充满了合作的希望。不少企业当场达成初步合作意向，真正实现了“参展即获客、洽谈即成交”的展会价值，让每一位参与者都满载而归。
据统计，为期三天的展会共吸引了超5.5万人次的专业买家到场采购交流。全聚德、海底捞、呷哺呷哺、必胜客、西内、美团、盒马、超市发等知名采购商悉数亮相，他们在各个展位前仔细甄选，对于符合需求的创新产品表现出浓厚的采购意向。
03、协会齐聚赋能，共促行业协同发展
本届餐博会的成功举办，离不开全国各地行业协会的大力支持与深度参与。展会期间，由各地协会组织的专业采购团成为一道亮丽的风景线。
北京市西城区餐饮协会、天津市饭店协会、河北首衡智慧冷链、北京京深海鲜市场、北京菜篮子鲜活农产品流通中心等多个采购交流团悉数到场。这些由协会牵头组成的参观团，不仅带来了明确的采购清单，更代表着各地不同的餐饮消费趋势与需求。
“我们每年都组织会员单位过来，这里不仅能找到源头好货，还能了解最新的行业动态。”一位带队参观的协会负责人表示。通过这种“协会对协会”、“协会对企业”的高效对接模式，极大地促进了京津冀乃至全国餐饮产业的协同发展与资源互补，真正实现了集采共赢。
04、同期活动纷呈，解锁行业前沿洞见
除了热闹的展示与交易，同期举办的多场高规格配套活动，更是将本届食餐会推向了思想与技艺的高潮，为参会者带来了一场集味觉享受、行业洞察于一体的盛宴。
高手云集的“第三届国际烹饪艺术技能大赛”
作为展会的重磅活动之一，大赛现场吸引了各地300位烹饪高手同台竞技。刀光勺影间，一道道精美的艺术品与美味佳肴惊艳亮相。这不仅是一场厨艺的比拼，更是烹饪创意与食材应用的灵感碰撞，为观众带来了极致的视觉与味觉双重享受。
餐饮供应链生态论坛圆满举办
本次论坛由北京市餐饮行业协会、北京恒辉国际展览有限公司联合主办，招商银行北京自贸试验区商务中心区支行、世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会鼎力支持，以金融赋能、数字转型、供应链降本增效、净菜保供为核心，政企学研齐聚一堂，共话餐饮产业高质量发展新路径。
05、圆满落幕，步履不停赴新程
第十六届食餐会的圆满举办，不仅为参展企业提供了展示品牌、链接资源的优质平台，为专业观众搭建了高效采购、交流学习的桥梁，更汇聚了行业力量，凝聚了发展共识，推动餐饮行业从“找产品”向“谋未来”转型。
感谢每一位参展企业、行业协会、专业观众的信任与支持，是你们的参与，让这场盛会更加精彩。未来，我们将继续深耕餐饮行业，搭建更优质、更高效的行业交流平台，整合全产业链资源，助力餐饮行业高质量发展，解锁更多产业新可能！
让我们携手并肩，以食为媒，以展为桥，共赴下一场餐饮产业的美好之约！
2026年3月，我们在北京见证了北方餐饮市场的澎湃活力。2026年6月，期待杭州相聚，鼎新食代，我们再启新程！
日期：2026-03-31
