为进一步规范网络餐饮服务经营行为，切实保障市民群众网络订餐食品安全，5月17日，柳州市食药安办主任、市市场监管局局长陈敏莹率队开展网络餐饮食品安全专项督促检查，推动落实市场监管总局《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》各项要求，守护好市民群众“舌尖上的安全”。
聚焦平台责任 强化源头治理
在淘宝闪购网络餐饮平台柳州运营机构，检查组现场听取平台关于入网餐饮服务提供者资质审核、食品安全管理制度建设及日常监测等情况介绍，并强调，网络餐饮平台是食品安全治理的“第一道关口”，必须严格对照市场监管总局第123号令要求，全面落实食品安全主体责任，做到“三个到位”：一是资质审核到位，严把入网关口，确保入网餐饮单位证照齐全、信息真实；二是日常监督到位，利用大数据手段加强对入网商户的线上监测和线下抽查；三是应急处置到位，建立完善食品安全投诉处理和线索移送机制，对群众反映的问题及时响应、闭环处置。
同时，检查组要求市场监管部门与平台建立双向常态化沟通机制，在入网资质核验、风险预警通报、联合执法检查等方面形成合力。特别是要加快推进 “互联网+明厨亮灶” 建设，推动入网餐饮经营者主动公开后厨加工过程，接受社会监督；要充分发挥外卖骑手“移动探头”的优势，鼓励外卖小哥“随手拍”，一旦发现食品安全隐患或违规行为，及时向市场监管部门移送线索，构建起“社会共治”的食品安全防线。
创新治理模式 压实主体责任
在城中区创新打造的“五公开六洁净”（五公开：公开证照资质、公开人员健康、公开加工环境、公开信用评价、公开共治渠道；六洁净：确保食材洁净、加工场所洁净、工具设备洁净、包装材料洁净、配送箱洁净、人员卫生洁净）品质外卖聚集区，城中区市场监管局相关负责人现场介绍针对辖区外卖食品安全监管难点，探索总结出 “五公开六洁净” 工作法，全面推进“证照公示、人员健康、环境卫生、三防设施、明厨亮灶”五个百分百目标等方面的情况。
检查组强调，网络餐饮食品安全事关千家万户的身体健康和生命安全，是民心工程，更是底线工作。全市各级市场监管部门要重点抓好三项工作：一是强化平台与部门联动，建立定期会商、信息共享、联合检查机制，推动平台履行主体责任从“被动合规”向“主动作为”转变；二是深入推进“互联网+明厨亮灶”，扩大接入覆盖面，让消费者“看得见”后厨，让监管“盯得住”过程；三是完善骑手“随手拍”社会共治机制，健全线索受理、核查、反馈及激励保障制度，让更多外卖小哥成为食品安全“监督员”。
柳州市市场监管部门将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，对违法违规行为“零容忍”，同时鼓励社会各界积极参与监督共治，共同营造安全、放心、满意的网络餐饮消费环境。
日期：2026-05-19
