2026年5月22日，2026首届烘焙出海论坛与第28届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2026）同期举行。论坛由中国焙烤食品糖制品工业协会指导、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，汇聚欧睿国际、BARECA Media、安琪酵母、禾川烘焙、印中商务中心、德迅货运、中国旅行总社等全链路力量，为现场数百名烘焙从业者带来一场“出海印尼”的硬核知识盛宴。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁在开幕致辞中指出，中国焙烤行业正迎来前所未有的出海窗口期。东南亚市场体量巨大，印尼作为东盟第一大经济体，消费活力强劲。他强调，中国与东南亚国家的经贸合作已从过去的“单边输出”升级为“双边共赢”——中国企业不仅带去了产品和技术，更与当地产业链深度融合，实现资源共享、标准互认、品牌共建。他正式宣布：2026东盟国际焙烤展览会（Bakery ASEAN）将于8月27-29日在印尼雅加达JIExpo举办，助力中国焙烤品牌从“产品出海”迈向“品牌出海”。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理兼Bakery China董事总经理林莉表示，东南亚烘焙市场预计将从2023年的108.9亿美元增长至2028年的149.9亿美元，年复合增长率达6.6%，其中印尼市场增速高达8%，蕴藏千亿级机遇。Bakery ASEAN将是一场精准对接、高效转化的展会，现场将举办东盟焙烤行业峰会、大师交流课、精英社交沙龙等活动，联合相关展会总面积达2万平方米，预计吸引超500家参展商和5万名专业买家。这是Bakery China首次海外办展，标志着中国焙烤行业全球化的重要一步。
欧睿全球出海洞察经理唐凯莉指出，印尼人口达2.9亿，年龄中位数仅32岁，人均可支配收入中位数超3000美元，是一个年轻且消费潜力巨大的市场。亚太烘焙食品超75%的销售额集中于中国和日本，东南亚仍存显著未开发红利，印尼是其中最大机会点。她预测，印尼烘焙品类已进入加速渗透期，2024-2030年复合增长率达6.6%-8%。
BARECA Media创始人Petrus Gandamana结合印尼本地市场观察指出，印尼烘焙市场正从“发展中市场”向“重要增长市场”转型，据其跟踪数据，包装烘焙食品零售市场规模已从47.9万亿印尼盾增长至64.9万亿印尼盾，年复合增长率达6.3%。印尼的年轻化结构、城市化进程与食品文化共同驱动市场持续扩张，便利店、传统市场、线上外卖及社交电商构成多元化渠道生态。他特别指出，中国品牌Aoka通过本地化定价与分销，在印尼传统市场取得领先地位，证明了中国烘焙制造能力与印尼需求结合的巨大潜力。他建议中国企业依托本地分销商、建立技术支持与培训中心，从中小连锁切入逐步扩张。印尼市场复杂但增长强劲，Bakery ASEAN将成为链接印尼及东南亚烘焙生态圈的重要入口。
安琪酵母股份有限公司亚太事业部高级经理董志红解析了印尼烘焙市场的“三元渠道”格局：传统线下（街边小店、传统集市）占50%，现代零售及专业渠道占40%，线上外卖及电商占10%。Sari Roti、Lotte Choco Pie等品牌凭借全渠道融合与本地化供应链长期领先。他透露，安琪在印尼深耕超25年，2025年3月在楠榜省投资近10亿元建设新工厂，年产能2万吨酵母、4万吨有机肥，将于明年一季度投产。他还邀请有志企业“搭安琪便车”，通过“组船出海”“动车重联”模式共享渠道网络与技术服务，实现从产品出口到产能出海+产销研一体化的升级。
禾川烘焙创始人张建强调，出海已经不是选择题，而是烘焙企业做大做强的必答题。他提出“人货场”出海方法论和“5W2H”落地模型，要求企业明确“谁来做、服务谁、合作谁”，严守“人身安全”与“货币安全”两条红线。他坚信，中国烘焙完全有能力实现产品、技术、标准、品牌的全方位输出，从“中国工厂”成长为“全球烘焙伙伴”。
印中商务中心副总经理郭俪佳表示，印尼正承接全球产业转移，地缘稳定、营商环境持续优化，已成为中国企业出海的首选地。印尼烘焙市场规模庞大，占东南亚市场总份额的68%以上，本土在高端原料、功能性酵母、可降解包装及自动化设备方面缺口显著，为中企提供明确机会。她特别提醒：进入印尼须通过清真认证、BPOM认证、SNI国家标准三大关卡。
德迅（中国）货运代理有限公司展会项目经理高丽莉介绍了展品物流关键节点：食品类展品须提前准备健康证和清真证书，海运截单6月22日，空运截货8月7日（冷冻类单独确认）。回运展品可使用ATA单证册（“货物护照”），享受免税及通关便利。她还提示，所有木制包装须带有IPPC标识并提供商检单，HS编码前6位全球通用，后4位各国不同，企业需提前准确申报。
中国旅行社总社（北京）有限公司项目经理张博则从商务旅行角度，分享了印尼签证类型选择、出行注意事项、当地交通与住宿建议，为计划前往印尼考察或参展的企业扫清了出行盲区。
目前，Bakery ASEAN展位销售已进入最后倒计时，剩余展位数量极为有限。这是抢先布局印尼及东南亚市场的黄金窗口——直面本地经销商、连锁采购、烘焙工坊主、电商大卖，一次参展，链接整个东南亚烘焙生态圈。
日期：2026-05-25
