2026年6月11日，加拿大卫生部发布PMIC-2604号通知，拟修订食品微生物标准表及食品微生物参考方法表及新增食品的微生物学指南，意见反馈期截至2026年8月25日。主要内容如下：
（1）修订表1食品微生物标准表。新增乳粉中沙门氏菌的限量标准n=20，c=0，m=不得检出/25g；可可产品中沙门氏菌m=0CFU/25g修改为m=不得检出/25g；预包装冰块中大肠菌群 n=10，c=1，m<1.8MPN/100mL，M=10MPN/100mL改为：大肠杆菌 n=5，c=0，m<1.8MPN/100mL；
（2）表2食品微生物参考方法表新增：克罗诺杆菌属ISO22964-食品链微生物学—克罗诺杆菌属的横向检测方法；
（3）新增用于评估食品的安全性和清洁度要求的9大类食品的微生物学指南。如：巧克力产品中大肠菌群 n=5，c=2，m<1.8MPN/g，M=102MPN/g；预包装冰块中大肠菌群 n=5，c=0，m<1.8MPN/100mL。
更多详情参见：https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/legislation-guidelines/acts-regulations/notices-proposal-notices-modification/tables-microbiological-criteria-food-reference-methods-publish-new-guidance.html
日期：2026-06-30
