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不采食野生蘑菇,远离中毒风险

   2026-08-11 黑龙江省疾病预防控制中心微信号635
核心提示:8月黑龙江省处于多雨季节,周边山林、草地、公园、路边野生蘑菇处于生长旺盛期。野生毒蘑菇与可食用蘑菇外形极其相似,仅凭肉眼、民间经验无法准确辨别,误食极易引发中毒,甚至危及生命。黑龙江省疾病预防控制中心提醒大家严禁自行采摘、食用、制售野生蘑菇。……(世界食品网-www.shijieshipin.com)
8月黑龙江省处于多雨季节,周边山林、草地、公园、路边野生蘑菇处于生长旺盛期。野生毒蘑菇与可食用蘑菇外形极其相似,仅凭肉眼、民间经验无法准确辨别,误食极易引发中毒,甚至危及生命。黑龙江省疾病预防控制中心提醒大家严禁自行采摘、食用、制售野生蘑菇。
 
  重要提醒:目前没有简单、可靠的民间鉴别方法,看颜色、闻气味、生虫、大蒜试毒等经验均不科学,不能用来判断是否有毒。
 
  坚决做到“三不”:
 
  不采摘山林、公园、草坪、路边的野生蘑菇。
 
  不购买早市、路边摊、私人售卖的来历不明的野生蘑菇。
 
  不食用餐馆、家庭聚餐加工的野生蘑菇。
 
  误食野生毒蘑菇后,短时间内可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、幻觉、烦躁不安等症状,应立即采取以下措施:
 
  第一时间拨打120,尽快送医;
 
  大量饮用温开水或淡盐水,刺激咽喉催吐,减少毒素吸收;
 
  保留剩余蘑菇样品,为医院精准救治提供依据。



日期:2026-08-11
 
地区: 黑龙江
行业: 食用菌
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