市场摊位整齐排布、冷链设备运转有序、肉制品陈列规范、进货票据齐全可查。连日来，雅安市市场监督管理部门深入农贸市场、熟食门店、加工小作坊、校园周边食品经营点位，对肉制品原料来源、加工流程、储存条件、标签标识开展细致检查，以精准监管守住群众“舌尖上的安全”。为系统性防范肉制品领域安全风险，雅安市市场监管局创新推行“三全一机制”工作法，全方位排查隐患、全链条从严管控、全过程闭环整改，健全长效治理体系，持续织密肉制品安全防护网。
01
全面摸排底数
夯实监管根基
紧盯城乡接合部、农村集市、学校周边等重点区域，采取“拉网式排查+靶向式整治”模式，累计检查生产经营主体4213家次，精准识别风险隐患1570个，逐一建立动态管理台账，实行隐患清单销号制度，明确整改责任人与整改时限，做到底数清、情况明、责任实。
02
全链从严管控
形成强力震慑
联合公安、农业农村等部门开展专项执法38次，完成抽检387批次，检出问题样品19批次。坚持柔性引导与刚性惩戒并重，立案查处179件，移送涉嫌违纪违法线索24条，罚没金额16.9万元，关停入网店铺8个，持续释放“有案必查、违法必究”的强烈信号，形成全链条高压严管态势。
03
全程闭环整改
确保见底清零
健全“排查—整改—复核—销号”闭环管理机制，实行周调度、月通报的工作制度，推动问题隐患整改率达100%。对近三年已办结行政处罚案件全面开展“回头看”，逐案核查整改落实情况，坚决防止问题反弹回潮，确保整治成效经得起检验。
04
健全长效机制
巩固治理成效
系统构建信息共享、会商研判、联合治理、案件移送、培训交流、督导问效六项机制，形成全链条监管闭环。发布宣传信息16条、典型案例4个，制修订制度规范2项，推动集中攻坚向常态长效转变，切实筑牢肉制品安全“防火墙”。
日期：2026-08-25
