为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，规范流动厨师食品加工经营行为，近日，红古区市场监督管理局联合镇街组织召开全区农村集体聚餐流动厨师培训会，辖区流动厨师参加。
培训会上，红古区市场监督管理局分管领导对《甘肃省农村集体聚餐食品安全管理办法》进行了详细解读，并结合农村集体聚餐特点和食品安全事故案例，重点讲解了食材采购、设施设备、餐具洗消、食品储存等环节的注意事项，同时普及了食品安全科普知识。会议要求，流动厨师要严格落实农村集体聚餐食品安全主体责任，落实报备和登记义务，按时办理健康证，规范食品加工操作行为，坚决守牢农村食品安全底线，杜绝群体性食品安全事故发生。
下一步，红古区市场监督管理局将持续加强农村集体聚餐食品安全管理，提升流动厨师食品安全责任意识，规范食品加工经营行为，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
供稿：红古区市场监督管理局 赵正霞
日期：2026-10-02
