为确保广大人民群众“舌尖上的安全”，大庆市萨尔图区市场监管局扎实开展食品安全领域突出问题专项整治“百日决战”行动，聚焦食品安全民生主线，以智慧赋能、多元共治为抓手，排查整治食品安全领域各类风险隐患，规范食品经营秩序，提升食品安全治理效能，用心守护群众饮食安全。
统筹部署推进
夯实主体责任
高位推进食品安全领域突出问题专项整治，推动监管责任与主体责任一体落实。常态化开展食品安全业务培训与普法宣讲，面向餐饮单位、农贸市场及食品销售从业者，围绕进货查验、索证索票、风险自查等重点内容开展实操培训，普及食品安全相关法律法规，引导经营主体强化诚信自律、规范经营行为，营造安全守法的食品经营环境。
强化排查整治
筑牢食安防线
聚焦食品流通、餐饮服务、养老食堂等民生重点领域，对农贸市场、医疗机构食堂、养老食堂、大型商超、餐饮门店开展专项检查，排查化解各类食品安全风险隐患。常态化开展食品安全“你点我检 服务惠民生”活动，线上征集群众诉求，针对群众关切的蔬菜水果等品种实施靶向抽样检测，及时公示检测结果，实现监管模式由“我要检”向“群众点、我们检”转变。
坚持数字赋能
深耕智慧监管
稳步推进“互联网+AI监管”建设，督促学校食堂、养老餐厅、社会餐饮等重点场所安装智能视频监控，对后厨食材存放、烹饪操作等关键环节实施24小时监控，系统自动识别未佩戴口罩、环境卫生不达标等违规行为并推送预警，实现问题早发现、早处置。建立线上问题闭环处置机制，及时核查上级交办线索、外卖平台骑手反馈及消费者差评反映的问题，推动风险隐患动态清零。依托数字化监管补齐传统监管力量短板，持续净化餐饮消费环境，切实守护群众“舌尖上的安全”。
日期：2026-10-22
