一、适用周期及涵盖对象
适用周期：2025年4月1日—2026年3月31日。
涵盖对象：各类食品、食品添加剂、食品容器及器具（包括食品接触材料）、儿童玩具。为方便表述，以下统称进口食品。
二、执行方式
2025年日本对进口食品的检查方式依旧分为四类，分别是自主检查、监控检查、命令检查和行政检查。
其中，若触发监控检查的强化机制，则该类产品抽检率将提升至30%，若触发命令检查，则该类产品抽检率将提升至100%。两种检查的解除时间均需要至少1年。
三、2025财年监控检查计划
2025财年的《进口食品监控指导计划》，延续对食品安全“零容忍”的监管基调，全年计划实施10万件监测检查，见表1。
| 食品类别 | 检查项目※1 | 项目别件数※2 | 总检查件数※2 |
| 畜产食品 （牛肉、猪肉、鸡肉等） | 抗菌性物质等 | 2,100 | 5,850 |
| 农药残留 | 2,100 | ||
| 添加剂 | 240 | ||
| 致病菌 | 690 | ||
| 成分规格等 | 690 | ||
| 辐照 | 30 | ||
| 畜产加工食品 （天然奶酪、肉制品、冰激凌等） | 抗菌性物质等 | 1,800 | 10,200 |
| 农药残留 | 1,500 | ||
| 添加剂 | 1,100 | ||
| 致病菌 | 3,700 | ||
| 成分规格等 | 2,100 | ||
| 水产品 （鱼贝类、甲壳类等） | 抗菌性物质等 | 2,200 | 5,630 |
| 农药残留 | 1,400 | ||
| 添加剂 | 300 | ||
| 致病菌 | 1,200 | ||
| 成分规格等 | 410 | ||
| 转基因食品 | 60 | ||
| 辐照 | 60 | ||
| 水产品加工食品 （鱼类加工品、鱼子加工品等） | 抗菌性物质等 | 3,600 | 16,930 |
| 农药残留 | 3,100 | ||
| 添加剂 | 1,510 | ||
| 致病菌 | 4,720 | ||
| 成分规格等 | 4,000 | ||
| 农产食品 | 抗菌性物质等 | 2,900 | 19,050 |
| 农药残留 | 10,400 | ||
| 添加剂 | 950 | ||
| 致病菌 | 2,000 | ||
| 成分规格等 | 200 | ||
| 真菌毒素 | 2,100 | ||
| 转基因食品 | 380 | ||
| 辐照 | 120 | ||
| 农产加工食品 | 抗菌性物质等 | 720 | 21,590 |
| 农药残留 | 5,800 | ||
| 添加剂 | 3,500 | ||
| 致病菌 | 3,000 | ||
| 成分规格等 | 3,400 | ||
| 真菌毒素 | 4,200 | ||
| 转基因食品 | 510 | ||
| 辐照 | 460 | ||
| 其他食品 | 农药残留 | 800 | 7,200 |
| 添加剂 | 4,000 | ||
| 成分规格等 | 1,200 | ||
| 真菌毒素 | 1,200 | ||
| 饮料 | 农药残留 | 430 | 2,050 |
| 食品添加剂 | 1,000 | ||
| 成分规格等 | 500 | ||
| 真菌毒素 | 120 | ||
| 食品添加剂、食品用器具及容器包装、儿童玩具 | 成分规格等 | 1,500 | 1,500 |
| 强化检查处置的食品※3 | 抗菌性物质、农残、食品添加剂、疯牛病防治等指定项目 | 10,000 | 10,000 |
| 总计 |
|
| 100,000 |
※1：检查项目举例
?抗菌性物质等：抗生素、合成抗菌剂、激素等。
?农药残留：有机磷类、有机氯类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等。
?食品添加剂：防腐剂、着色剂、甜味剂、抗氧化剂、调味剂等。
?致病菌：肠出血性大肠菌O26、O103、O104、O111、O121、O145及O157、单增李斯特菌等。
?成分规格等（不包括致病菌）：产品规格中规定的项目（细菌总数、大肠菌群、放射性物质等）、贝毒（腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素）等
?真菌毒素：黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素等。
?转基因食品：未经安全性审查的转基因食品等。
?辐照：有无辐照。
※2：检查件数是总计件数（未去重）的概数。
※3：指根据进口时的违规通报和国外信息，实施强化监控检查的产品。
四、高频违规风险与应对方案
食品伙伴网依托国际食品抽检预警监控系统，梳理了对日出口高频违规风险与应对方案。
| 风险类别 | 进口时风险因素 （典型案例） | 应对方案 |
| 异物混入 | 有毒有害物质混入 腐败变质 异物混入 | 原料验收、生产加工流程中防止混入 避免存储不当导致腐败或污染； 定期检测有毒有害物质 |
| 致病菌 | 出血性大肠杆菌、沙门氏菌等污染 | 冷链管理防止微生物增殖 定期检测微生物指标 |
| 添加剂 | 使用未批准添加剂（如TBHQ） 超范围或超量使用（如山梨酸钾） | 确认添加剂种类和用量符合日本标准 定期检测、审查添加剂合规性 |
| 转基因食品 | 未经安全性审查的转基因原料混入 | 严格区分管理原料 |
| 农产品专项风险 | 黄曲霉毒素 | 控制温度、湿度，避免霉菌产生 |
| 农药残留超标 | 关注农残标准修订、定期检测农药残留 | |
| 畜产品专项风险 | 农兽药残留超标、缺少相关证明文件、疯牛病疫情 | 确认产品准入情况及要求 关注农兽残标准修订，定期检测农兽药残留 |
| 水产品专项风险 | 贝类毒素、农兽药残留超标 | 定期检测贝毒 关注农兽残标准修订，定期检测农兽药残留 |
| 健康食品风险 | 非法添加药物成分 | 严格审查配料合规性，确保加工流程符合良好生产规范 |
| 器具容器包装风险 | 材质或添加剂不符合正面清单制度（特指合成树脂类材料） | 确认相关材料符合日本正面清单 |
面对日本日益严格的监管环境，食品伙伴网依托20年行业经验，为企业提供：
——全流程、定制化合规审核及法规咨询服务：
准入判定、配料合规审核、标签合规审核、食品接触材料合规审核。
——智能法规工具：
国际法规库：实时更新日本最新食安法规动态。
限量数据库：覆盖5,0000+农兽药、添加剂、污染物质数据。
——动态预警：依托国际食品抽检预警监控系统，定期提供动态预警。
本文为食品伙伴网食品安全合规事业部编辑整理，转载请与我们联系。食品安全合规事业部提供国内外食品标准法规管理及咨询、食品安全信息监控与分析预警、产品注册申报备案服务、标签审核及合规咨询、会议培训服务等，详询:0535-2129301，邮箱：vip@foodmate.net。
